Kotokan Pe Tahu

Bahan Membuat Kotokan Pe Tahu

1. You need 3 Potong of Ikan Pe Asap.
2. Prepare 1 Buah of Tahu.
3. Prepare of Bumbu Halus:.
4. Prepare 5 Siung of bawang merah.
5. It's 3 siung of bawang putih.
6. You need 10 Buah of cabai rawit.
7. Prepare 5 Buah of cabe besar.
8. You need Secukupnya of kemiri.
9. It's Secukupnya of ketumbar.
10. You need Secukupnya of kencur (Biar gak amis).
11. You need Secukupnya of Kunir.
12. You need of Bahan Cincang:.
13. It's 5 Buah of cabai hijau + Ale.
14. You need 1 Buah of Tomat.
15. It's 5 Buah of cabai rawit kecil untuk taburan.
16. You need Secukupnya of Gula.
17. It's Secukupnya of Garam.
18. You need Secukupnya of Masako.
19. It's 1 Bungkus of santan Kara.

Langkah Memasak Kotokan Pe Tahu

1. Kupas bahan untuk bumbu halus, blender sampai halus..
2. Goreng dulu ikan Pe, agar tidak amis dan tidak hancur saat dimasak. Kalau ikan pe asapnya ada tusuknya, jangan di tarik semua, sisakan sedikit tusukan, agar tidak hancur dagingnya..
3. Potong2 bahan cincang..
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, setelah harum masukkan bahan cincang,.
5. Beri sedikit air, masukkan masako, gula dan garam tunggu mendidih..
6. Masukkan ikan pe asap dan santan, setelah agak lama, masukkan tahu. Usahakan tahu di kukus sebentar jadi teksturnya tidak lembek dan tidak hancur pada waktu diaduk..
7. Koreksi rasa, sajikan 😘😘😘.

Get Latest Recipe : HOME