Kothokan Tahu Tempe Ikan Pe (Pari)

Bahan Membuat Kothokan Tahu Tempe Ikan Pe (Pari)

1. It's 2 buah of tahu, potong segitiga lalu goreng setengah matang.
2. It's 1 papan of tempe, potong segitiga lalu goreng setengah matang.
3. It's 2 iris of ikan pe (pari) asap potong dadu.
4. Prepare 250 gr of daging tetelan, rebus sampai empuk potong dadu.
5. You need 6 buah of cabai hijau, iris serong.
6. It's Secukupnya of ale.
7. It's 10 buah of cabai rawit.
8. Prepare 1 ruas of lengkuas, geprek.
9. You need 2 lembar of daun salam.
10. It's 4 lembar of daun jeruk.
11. Prepare 2 tangkai of daun bawang, rajang kasar.
12. You need 800 ml of air kaldu daging.
13. Prepare 2 sachet of santan bubuk (saya pakai santan bubuk sasa).
14. Prepare of Bumbu halus:.
15. You need 8 siung of bawang merah.
16. Prepare 6 siung of bawang putih.
17. It's 3 cm of kencur.
18. It's 1 sdm of ketumbar bubuk.
19. You need 1 buah of cabai merah.
20. It's 1 ruas of kunyit.
21. You need Secukupnya of gula dan garam.

Langkah Memasak Kothokan Tahu Tempe Ikan Pe (Pari)

1. Tumis bumbu halus dan lengkuas dengan sedikit minyak sampai harum, lalu masukkan daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang..
2. Didihkan air kaldu masukkan tahu, tempe, daging tetelan, ikan pe (pari), cabai hijau+ale, cabai rawit, bumbu halus dan santan. Aduk aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam tahu tempe dan daging. Koreksi rasa. Terakhir tambahkan daun bawang, aduk aduk sebentar. Matikan api..
3. Dimasak sekarang untuk dimakan besok lebih sedap rasanya. Selamat mencoba 😘.

Get Latest Recipe : HOME