Kotok Ikan Pe (Pari) Ikan Pe Panggang, tahu dan tempe. Kemaren ke pasar nemu ikan asap ikan pee alias ikan pari hhmm jadi teringat kpn hari pengen makan mangut. Masak mangut ini gampang banget dan ga pake.

Bahan Membuat Kotok Ikan Pe (Pari)

  1. It's 250 gram of ikan pe.
  2. Prepare 2 Kotak of tahu.
  3. You need 100 gram of Kecambah.
  4. It's of Secakup Kecambah Ale (besar).
  5. You need 6 buah of Cabe hijau besar.
  6. It's 1/4 buah of kelapa (santan).
  7. Prepare of Bumbu Halus:.
  8. Prepare 4 siung of Bawang merah.
  9. It's 4 siung of bawang putih.
  10. Prepare 2 buah of cabe merah besar.
  11. Prepare 11 of cabe rawit pedas.
  12. Prepare 4 buah of kemiri.
  13. It's Secukupnya of ketumbar.
  14. Prepare 3 ruas of kunyit.
  15. It's 3 lembar of daun jeruk.
  16. You need Secukupnya of gula, garam.
  17. You need Secukupnya of penyedap.

Langkah Memasak Kotok Ikan Pe (Pari)

  1. Haluskan bumbu (me: uleg) lalu tumis hingga harum..
  2. Rebus ikan pe dan tahu, buang air rebusan dan di ganti baru (agar tidak amis).
  3. Potong2 cabe hijau besar, dan bersihkan kecambah dari kulitnya. Lalu cuci hingga bersih..
  4. Masukkan bumbu, aduk hingga rata, kemudian masukkan santan.
  5. Beri secukupnya garam, gula dan penyedap. Koreksi rasa..
  6. Masukkan potongan cabe hijau besar, kecambah ale, dan kecambah. Masukkan terakhir agar struktu kecambah tetap bagus..
  7. Kotok Ikan pe siap di sajikan. 😊.

Rasanya enak juga, tulangnya lunak semua. Lalu di Singapore pernah juga coba grilled stingray with chili paste. Di sini adanya ikan pari yang sudah diasap, jadinya ikan asap itu digoreng lagi dimakan dengan sambel dan mangga muda. Guedi nyelepek ombo.diskripsi iwak pari.ngakak so hard saia. BTW mbak'e trampil dan gesit puooll.salut banget.

Get Latest Recipe : HOME