Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong.
Kalau bicara tentang Bola Ubi di Jakarta, Bobby Bola Ubi pasti langsung terlintas di pikiran.
Warna-warninya Bola Ubi di sini memang bikin penasaran banget.
Bahan Membuat Bola-bola Ubi Ungu Kopong 👌
- You need 400 gr of ubi ungu kukus.
- It's 100 gr of tapioka.
- It's 50 gr of maisena.
- Prepare 80-100 gr of gula halus.
- You need 1/2 sdt of vanili.
- It's 1/4 sdt of garam.
- Prepare 1 sdt of baking powder.
- Prepare Secukupnya of air (bila adonan tidak kalis dan sulit dipulung).
Langkah Memasak Bola-bola Ubi Ungu Kopong 👌
- Haluskan ubi kukus lalu campur kesemua bahan. Adonan saya kering karena kandungan air dalam ubi saya sedikit jadi tidak kalis dan tidak bisa dipulung. Saya tambahkan air sedikit demi sedikit sampai bisa dipulung.
- Bulatkan adonan sesuai selera. Diamkan selama 1 jam. Tutup rapat.
- Setelah satu jam atau lebih goreng ubi. Gunakan api kecil jangan goreng ubi diminyak yang panas cukup hangat saja. Jika ubi sudah mulai berkulit tekan yang kuat dengan sendok penggorengan. Balik ubi, lalu tekan lagi. Jika sudah mulai kecoklatan dan ubi terasa ringan berarti ubi sudah mulai kopong..
- Note: bila gagal menggunakan cara diatas ternyata belum kopong tidak apa, masukkan ubi goreng tadi ke penggorengan, goreng denngan api sedang sambil terus ditekan seperti cara diatas. Pasti kopong, asal ditekan kuat. Selamat mencoba.
Kamu juga bisa share ide resep kamu ke kami (terutama yang original), dan jika idemu menarik, kami akan menghubungimu buat ngobrolin resepnya lebih detail. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan. Bolak balikan bola ubi yang sedang digoreng tersebut sambil ditekan-tekan agar tengahnya menjadi kopong. Cara buat jajanan bola bola kopong dari ubi ungu.
Get Latest Recipe : HOME