Tak sulit menemukan kudapan dari ubi jalar ini karena biasa dijajakan secara kaki lima.
Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.
Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan.
Bahan Membuat Bola Ubi Ungu Kopong
- It's 400 gr of ubi ungu.
- You need 95 gr of tepung tapioka/aci.
- It's 40 gr of maizena.
- It's 100 gr of gula halus (boleh tambah 50gr klo suka manis).
- It's 1/2 sdt of baking powder.
- Prepare 1/2 sdt of garam.
Langkah Memasak Bola Ubi Ungu Kopong
- Kupas ubi, cuci dan potong potong.
- Kukus ubi kurleb 15-20 menit, haluskan..
- Capur tepung tapioka, gula halus, maizena, BP dan garam.
- Campur tepung sedikit sedikit kedalam ubi. uleni hingga kalis.
- Bentuk bulat bulat, hingga adonan habis.
- Goreng ubi dengan api kecil, sampai kulitnya agak kokoh. lalu tekan2. goreng hingga mengembang 2x lipat dan terasa ringan..
- Klo diangkat ga kempus lagi berarti sukses... ini kopong dan renyah...
Tak hanya memiliki rasa yang lezat, ubi kopong juga menjadi jajanan menyehatkan. Bila ingin mencoba membuat bola ubi kopong ikut saja Zaman ini, banyak bermunculan jajanan kekinian yang menarik hati masyarakat salah satunya bola ubi kopong. Jakarta - Bola-bola ubi kuning dan ungu ternyata kini sedang hits. Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan gerobak.
Get Latest Recipe : HOME