Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba.
Rasanya gurih, enak,kaya akan rasa, bumbunya meresap.
Lihat juga resep Pepes Ayam Kemangi enak lainnya.
Bahan Membuat Pepes Ayam
- Prepare 1 ekor of ayam kampung/negeri (potong 8 bagian).
- It's 250 ml of air.
- Prepare secukupnya of Garam.
- It's secukupnya of Gula pasir.
- It's 1/2 sdt of merica bubuk.
- Prepare secukupnya of Minyak goreng.
- Prepare of Bumbu Halus.
- It's 10 siung of bawang merah.
- It's 6 siung of bawang putih.
- Prepare 5 butir of kemiri.
- It's 2 ruas jari of kunyit.
- It's 1 ruas jari of jahe.
- Prepare of Bahan pelengkap:.
- You need 8 lembar of daun salam.
- You need 4 batang of sereh yg di potong jd 8 (memarkan).
- You need 1 ruas of lengkuas iris jd 8 bagian.
- You need of Daun bawang iris secukupnya.
- You need secukupnya of Daun kemangi.
- Prepare of Cabe merah/rawit.
- It's of Daun pisang dan tusuk gigi secukupnya.
Langkah Memasak Pepes Ayam
- Tumis bumbu halus hingga harus, lalu masukkan ayam yang sudah di cuci bersih, masak hingga berubah warna kemudian beri air. Tambahkan garam, gula dan merica. Test rasa. Masak ayam hingga empuk, matang dan airnya menyusut..
- Panaskan panci kukusan (aku pake panci presto). Ambil selembar daun pisang yg sudah di garang d atas api, lap bersih. Letakakn daun salam, sereh,lengkuas dan ayam. Taburi daun bawang, kangi dan cabe. Bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi.
- Kukus selama 1 jam hingga matang. Dan, ayam siap dihidangkan..
- Selamat mencoba buibu..
Pepes ayam merupakan produk olahan daging secara tradisional yang dibalur dengan bumbu yang kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus. Resep Pepes ayam adalah salah satu masakan sederhana berbahan dasar ayam dengan bumbu tradisional khas Sunda yang dibungkus dengan daun pisang. Pepes ayam kemangi ini sangat praktis karena Anda hanya perlu membuat bumbu halus, lalu mencampur-nya dengan ayam dan bahan-bahan lain. Kemudian dibungkus daun pisang dan di kukus. Coba olahan pepes ayam ini yuk!
Get Latest Recipe : HOME