Biasanya, bahan utama yang digunakan adalah ikan, ayam, dan tahu. Bumbu yang digunakan meliputi rempah-rempah yang dihaluskan, dengan pelengkap berupa daun kemangi, tomat, dan cabai utuh/iris. pepes ayam mangga pedas, pepes ayam suwir dan pepes ayam woku TRIBUNSTYLE. COM - Salah satu menu makan yang bernutrisi tinggi adalah pepes.

Bahan Membuat Pepes Ayam

It's 4 potong of ayam.
You need 4 bh of daun salam.
You need 4 bh of daun jeruk.
You need 1 btg of serai, potong jdi 4 bagian.
You need 1 bh of tomat potong jadi 4 bagian.
It's of Daun kemangi secukupny.
Prepare secukupnya of Garam, royco.
You need secukupnya of Daun pisang untuk membungkus,.
Prepare of Bumbu yg dihaluskan :.
You need 7 bh of cabe merah kriting.
It's 10 bh of cabe rawit merah.
You need 4 bh of bawang putih.
You need 6 bh of bawang merah.
Prepare 3 bh of kemiri.
Prepare 1 sdt of ketumbar.
Prepare 1 sdt of kunyit bubuk.
You need 2 ruas of jahe.
It's 1 ruas of lengkuas.

Langkah Memasak Pepes Ayam

Cuci bersih ayam, kucuri dgn air jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas dgn air bersih. Sisihkan..
Tumis bumbu halus sampai harum, beri garam & royco. Aduk rata. Masukkan ayam, aduk rata sebentar masak sampai ayam berubah warna..
Tambahkan sedikit air, ungkep ayam sampai empuk & bumbu meresap. Cek rasa, matikan kompor..
Siapkan daun pisang yg sebelumnya sdh dijemur. Ambil sedikit daun pisang, tata daun salam, beri ayam & bumbu ungkep. Beri daun kemangi, sereh, tomat, daun jeruk. Lalu bungkus..
Kukus ayam selama 30 - 45menit (me menggunakan panci presto)..
Pepes ayam siap dinikmati.

Lihat juga resep Pepes tahu ayam bakar pedas enak lainnya. Cek sesekali air kukusan, jika dirasa kurang bisa ditambahkan. Jika dirasa sudah matang, matikan api kompor, pindahkan pepes ke piring saji, kemudian hidangkan selagi hangat. Nah, itu tadi cara membuat pepes ayam bumbu kuning di rumah. Resep kali ini yaitu pepes ayam dengan bumbu putih ala Sunda.

Get Latest Recipe : HOME