Pepes Ayam Kemangi

Bahan Membuat Pepes Ayam Kemangi

1. You need of Bumbu halus:.
2. You need of Jahe.
3. Prepare of koneng alias kunyit.
4. You need of Bawang merah.
5. It's of Bawang putih.
6. You need of Kemiri.
7. You need of Cabe merah.
8. It's of Lada.
9. You need of Bahan lain:.
10. Prepare of Daun salam.
11. You need of Sereh.
12. Prepare of Daun jeruk.
13. You need of Kemangi.
14. You need of Cabe bandot (opsional).
15. It's secukupnya of Garam.
16. It's of Masako ayam.
17. Prepare secukupnya of Gula putih.
18. It's of Daun untuk membungkus.
19. Prepare Tusuk of gigi / lidi.

Langkah Memasak Pepes Ayam Kemangi

1. Cuci ayam hingga bersih dengan air mengalir. Potong sesuai selera. (Kalau saya potong kecil2).
2. Haluskan bumbu halusnya, boleh di ulek atau di blender.
3. Masukan bumbu halus tadi ke ayam yg sudah bersih. masukan garam, masako ayam dan gula putih secukupnya. Aduk rata.
4. Tambah daun salam+daun jeruk+sereh+kemangi dan cabe bandot. Kemudian cicipi rasa.
5. Kemudian bungkus dengan daun.
6. Kukus dengan presto kurleb 40 menit agar bumbu meresap dan ayam empuk sampe ke tulang..
7. Angkat dan sajikan selagi panas..
8. Opsional: kalau mau sedikit kering bisa di garang lagi kurleb 5menit..

Get Latest Recipe : HOME