Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba.
Rasanya gurih, enak,kaya akan rasa, bumbunya meresap.
Lihat juga resep Pepes Ayam Kemangi enak lainnya.
Bahan Membuat Pepes Ayam
- You need 1 kg of ayam.
- Prepare secukupnya of Dau pisang.
- It's 3 btg of serai.
- It's 3 btg of daun bawang.
- You need Irisan of lengkuas.
- You need of Daun salam.
- You need of Daun kemanggi.
- It's Irisan of cabe(boleh cabe apa aja).
- It's 2 buah of tomat potong potong.
- You need of Bumbu halus:.
- It's 8 siung of bawang merah.
- It's 10 siung of bawang putih.
- Prepare 1 ons of kemiri yg sudah di sangray/goreng.
- You need 1 ruas of kunyit.
- Prepare 1 ruas of jahe.
- It's 2 sdm of garam.
- It's 1 sdt of kaldu bubuk rs ayam.
- You need 1 sdt of gula pasir.
Langkah Memasak Pepes Ayam
- Ulek /blender bumbu halus,, siapkan bumbu toping yg sdh dipotong potong.
- Ayam yg sudah dicuci bersih dan ditiriskan dicampurkan ke dalam bumbu yg dihaluskan td termasuk daun bawang yg sdh di potong potong kemudian aduk aduk hingga semua ayam sudah terlumuri bumbu halus.
- Siapkan daun pisang yg sudah di lap bersih lalu beri bumbu toping dialasi dengan daun salam, lengkuas,kemanggi kemudian taruh diatas ayam yg sudah dilumuri bumbu dan diberi lagi kemanggi,serai, tomat,irisan cabe.
- Kemudian bungkus tergantung selera/bentuk,disemat dengan potongan lidi atau cuma lipat saja,lakukan smp habis,lalu kukus pk presto cukup dgn wkt 30 menit tp klo menggunakan panci steamer biasa menggunakan wkt 1 jam..
Pepes ayam merupakan produk olahan daging secara tradisional yang dibalur dengan bumbu yang kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus. Resep Pepes ayam adalah salah satu masakan sederhana berbahan dasar ayam dengan bumbu tradisional khas Sunda yang dibungkus dengan daun pisang. Pepes ayam kemangi ini sangat praktis karena Anda hanya perlu membuat bumbu halus, lalu mencampur-nya dengan ayam dan bahan-bahan lain. Kemudian dibungkus daun pisang dan di kukus. Coba olahan pepes ayam ini yuk!
Get Latest Recipe : HOME