Pepes ayam #promil 1 Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba. Rasanya gurih, enak,kaya akan rasa, bumbunya meresap. Lihat juga resep Pepes Ayam Kemangi enak lainnya.

Bahan Membuat Pepes ayam #promil 1

  1. Prepare 1 kg of ayam (saya bagian paha).
  2. Prepare of Bumbu halus.
  3. Prepare 10 siung of bawang merah.
  4. Prepare 5 siung of bawang putih.
  5. You need 1 jempol of jahe.
  6. Prepare 1 jempol of kunyit.
  7. Prepare 1 jempol of laos.
  8. Prepare 10 of cabe keriting besar.
  9. It's 5 pasang of kemiri.
  10. You need bungkus of Bumbu rajang dan.
  11. It's 1 buah of tomat.
  12. Prepare 2 jempol of laos.
  13. You need 2 tangkai of daun bawang.
  14. It's 10 lembar of daun salam.
  15. You need Secukupnya of cabe kecil.
  16. You need Secukupnya of kemangi.
  17. Prepare 1 saset of bumbu ayam goreng (karena punya jd saya pake aja).
  18. It's of Garam.
  19. Prepare of Gula.
  20. Prepare of Merica.
  21. You need 1 butir of telur.
  22. Prepare Secukupnya of daun pisang dan tusuk gigi.

Langkah Memasak Pepes ayam #promil 1

  1. Cuci bersih ayam dan ungkep dengan bumbu (saya punya bumbu ayam goreng instan. Kalau mau pakai bumbu ayam goreng andalan silahkan) biarkan dingin.
  2. Haluskan bumbu halus menggunakan blender (saya blender pake air rebusan ayam).
  3. Tumis bumbu halus dengan daun salam dan beri garam, merica, gula lalu koreksi rasa. Dibuat lebih asin ya karena mau dikukus. Biarkan bumbu dingin..
  4. Setelah dingin masukan 1 butir telur lalu aduk (tujuannya supaya mengikat bumbu karena saat dikukus bumbu bisa berjatuhan).
  5. Campurkan ayam dan bumbu yang sudah ditumis. Ayam saja ya jgn sama air ungkepnya. Agar mempermudah bungkus membungkusnya..
  6. Bungkus menggunakan daun pisang dan bumbu iris (daun salam, daun bawang, tomat, laos, cabe kecil utuh, kemangi). Jgn lupa sendok bumbunya ya agar lebih enak..
  7. Kukus sampai matang (saya pakai presto 15 menit api besar).
  8. Siap dihidangkan :).

Pepes ayam merupakan produk olahan daging secara tradisional yang dibalur dengan bumbu yang kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus. Resep Pepes ayam adalah salah satu masakan sederhana berbahan dasar ayam dengan bumbu tradisional khas Sunda yang dibungkus dengan daun pisang. Pepes ayam kemangi ini sangat praktis karena Anda hanya perlu membuat bumbu halus, lalu mencampur-nya dengan ayam dan bahan-bahan lain. Kemudian dibungkus daun pisang dan di kukus. Coba olahan pepes ayam ini yuk!

Get Latest Recipe : HOME