Pepes presto ikan mas Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.

Bahan Membuat Pepes presto ikan mas

  1. You need 1 kg of ikan mas,isi 4 ekor,buang isi perut,insang,cuci bersih.
  2. Prepare 1 buah of jeruk nipis,peras,lumuri ikan dg perasan air jeruk,.
  3. Prepare 8 buah of cabe merah.
  4. Prepare 8 buah of cabe rawit merah/sesuai selera.
  5. It's 4 siung of bawang putih.
  6. You need 10 buah of bawang merah.
  7. Prepare 3 ruas jari of kunyit.
  8. Prepare 3 ruas jari of jahe.
  9. It's 8 butir of kemiri.
  10. It's 2 batang of sereh,pipihkan bagi 4.
  11. It's 4 lbr of daun salam.
  12. You need 8 buah of tomat hijau atau belimbing sayur.
  13. You need sesuai selera of kemangi.
  14. It's 1 sdm of gula.
  15. Prepare 1/2 sdt of garam.
  16. Prepare of royco rasa ayam 1 sd.
  17. Prepare 2 sdm of minyak untuk menumis.
  18. Prepare of daun pisang secukupnya untuk membungkus.
  19. It's tusuk of gigi untuk menyematkan daun.

Langkah Memasak Pepes presto ikan mas

  1. Ikan yg sudah dilumuri jeruk nipis kurang lebih 15 menit cuci kembali sisihkan.
  2. Haluskan bumbu2 kecuali sereh,daun salam,kemangi dan tomat.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum,tambahkan garam,gula,kaldu ayam bubuk aduk rata,tes rasa ya mom,,.
  4. Jika sudah pas rasanya lumuri ikan dg bumbu halus,sampai kedlm perutnya,sisipkan 1 lbr daun salam,1 batang sereh kedlm perut dan insang ikan.
  5. Siapkan daun yg sdh bersih,,bila msh ad bumbu,letakkan sisa bumbu,beri irisan tomat atau belimbing sayur dan kemangi,,bungkus dan sematkan dg tusuk gigi.
  6. Siapkan panci presto,,masukkan kedlm panci presto dan masak kurang lebih 2 jam.
  7. Hati2 dlm penggunaan presto y mom,,,,tunggu sampai bnr2 uapnya dan bunyinya hilang br dibuka,,.
  8. Sajikan dehhh.

Yang harus diingat dan perlu dicatat adalah selalu gunakan Untuk membuat resep pepes ikan bandeng presto tentunya diperlukan bahan utama yaitu bandeng. Bandeng presto bisa dibeli di pasar atau toko. Racikan bumbu dalam resep pepes ikan mas presto duri lunak ini merupakan salah satu cara sederhana sehari-hari masyarakat asli Sunda Jawa Barat untuk membuat pepes ikan yang enak. Karena kaya aroma dan citarasa dari pemakaian bumbu-bumbu khas dari masakan Sunda. Cara membuat pepes ikan mas hanyalah satu dari sekian jenis pepes yang dapat dibuat.

Get Latest Recipe : HOME