Pepes ikan mas duri lunak Setelah itu, kita siapkan daun pisang dan bersihkan dengan cara mengelap bagian permukaan daun secara merata. Pepes Ikan Mas Duri Lunak ini sangat cocok untuk Acara-acara Prasmanan Pernikahan, Arisan, Pengajian, Khitanan, ULTAH, bahkan untuk menu makanan sehari-hari. Jual Pepes Ikan Mas Duri Lunak Di Bogor.

Bahan Membuat Pepes ikan mas duri lunak

  1. You need 3 ekor of ikan mas sedang.
  2. It's 2-3 ikat of daun kemangi 1ikat isi 5.
  3. It's 1 genggam of bawang merah.
  4. You need 1 bongkol of bawang putih.
  5. Prepare 2 bh of cabe merah kriting.
  6. You need 5 sdm of garam.
  7. It's 1 bh of kunyit.
  8. You need 3-5 cm of jahe,lengkuas muda.
  9. It's 3 lembar of daun salam.
  10. It's 3 batang of serai.
  11. You need 1 bungkus of royko ayam.
  12. It's of secukup'y cuka,garam u/ melumuri ikan.
  13. It's of secukup'y daun pisang batu,tali rapia u/ mengikat.

Langkah Memasak Pepes ikan mas duri lunak

  1. Cuci bersih ikan pas beli udah di siangi sm abang'y kemudian lumuri dgn 2sdm garam & cuka secukup'y diamkan10-15menit.kemudian siangi daun kemangi & cuci bersih.
  2. Ulek bumbu sampai halus bawang,cabe,jahe,lengkuas,kunyit,garam beri royko kemudian lumuri ikan dgn 1/2 bumbu bersama daun kemangi aduk2 diamkan 15-30 menit & sisa'y lumuri kembali diatas daun kemangi.
  3. Siapkan daun pisang batu taro 1 per 1 ikan di daun beri daun kemangi ke dlm perut & di atas'y ratakan kasih daun salam & serai kemudian bungkus.daun'y bs 3-4 lapis ikat dgn tali kemudian kukus menggunakan panci presto 2jam y. aq cb 1jam ternyata blm lunak jd di kukus lg 1jam mungkin karna panci'y abal2 x😀.
  4. Setelah 2jam angkat tiriskan kemudian panggang di kompor sampai agak kering daun'y agak hitam bulak balik y.setelah matang sajikan dgn nasi tempe goreng & sambel cikur wenak sampe nambah makan'y😀.
  5. Daleman ikan'y jg enak di tambah 1centong nasi & bumbu'y aq ambil sedikit dr bumbu ikan proses'y sama cm pk daun'y 2lapis aja kemudian di kukus 15 menit & stlh matang panggang lgsg di makan jg enak ky nasi bakar abang2 di tambah nasi lg jg enak😁.

Pepes sendiri berasal dari tanah Pastikan bungkusan ikan rapat sehingga tidak ada bumbu yang bocor saat ikan dikukus atau di presto. Membuat pepes ikan mas duri lunak. Brilio.net - Pepes identik dengan bahan ikan, meskipun kini sudah banyak kreasi pepes dari bahan lain. Namun tetap saja pepes ikan menjadi masakan yang Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Waktu memasaknya pun sesuai selera kita, jika tidak suka terlalu lunak kita bisa.

Get Latest Recipe : HOME