Ikan bandeng yang memiliki daging yang lembut ini memang sangat cocok jika di pepes.
Apalagi ditambah dengan daun jeruk dan daun kemangi, membuat masakan ini memiliki aroma tradisional.
Resep Pepes Ikan - Pepes merupakan makanan yang memasaknya dibungkus menggunakan Namun tidak hanya ikan segar saja, bandeng presto juga dapat dijadikan sajian pepes yang tidak.
Bahan Membuat Pepes ikan bandeng & tongkol
- It's of Bahan.
- Prepare 1 of bandeng presto.
- You need 4 of pindang salem/tongkol ukuran sedang.
- You need 3 genggam of daun kemangi.
- Prepare 2 of tomat yg hijau/ kuning.
- You need of Bumbu halus.
- Prepare 12 of bawang merah.
- You need 7 of bawang putih.
- You need 1 sdt of tumbar.
- Prepare 3 of kemiri.
- Prepare 2 cm of kunyit.
- It's 2 cm of jahe.
- You need 10 of cabai rawit (opsional).
- You need 2 sdt of garam.
- It's 1/2 sachet of royc* rasa ayam.
Langkah Memasak Pepes ikan bandeng & tongkol
- Bandeng presto dan pindang tongkolnya saya cuci karna blinya dipasar suka di hinggapi lalat😄 kemudian saya buang isi perutnya, skaligus kepalanya😃,.
- Haluskan semua bumbu, kecuali tomat, tomat di cincang halus saja, kemudian tambahkan royc* aduk rata bersama bumbu halus dan tomat.
- Sispkan daun taruh sedikit kemangi kemudian taruh ikan diatasnya, lumuri bumbu, kemudian balik ikan lumuri bumbu di sisi yg satunya, kemudian beri sedikit kemangi lagi (kemangi, ikan berbumbu, kemangi) kemudian semat dg tusuk gigi.
- Kukus selama 30 menit, meskipun bandeng dan pindang sudah matang alias bukan ikan segar, ngukusnya tetep 30 menit ya🤗, supaya bau dan rasa getir dari kunyit hilang.
- Pepes siap di hidangkan🤗.
Ikan bandeng sangat pas jika diolah dan disajikan dengan nasi liwet. Isikan kembali adonan tersebut ke dalam tubuh ikan. Cara membuat dan mengolah pepes ikan bandeng ini lumayan mudah lho. Namun emmang buat anda yang jarang atau tidak hobby masak akan kesulitan pada proes pembuatan bumbu dan juga. Ikan bandeng, digoreng renyah dan dipadukan bumbu rujak?
Get Latest Recipe : HOME