Sayur Mrico a.k.a Kelo Mrico (khas Rembang) Masakan berupa sayur dengan bahan dasar ikan laut segar ini ternyata selain memiliki citarasa yang khas juga mengandung gizi tinggi. Kelo Mrico, Kelo sendiri adalah bahasa daerah di kabupaten rembang yang berarti sayur berkuah dan mrico adalah merica, jadi Kelo Mrico adalah Sayur Mrica. Kelo Mrico ini memang khas dengan rasa merica yang menjadi bumbu utama dari sayur ini, untuk ikannya yang digunakan.

Bahan Membuat Sayur Mrico a.k.a Kelo Mrico (khas Rembang)

  1. It's 6 potong of daging ikan badong/ sesuai selera, potong jadi 2.
  2. It's 1 buah of jeruk nipis (optional).
  3. It's 2 L of air.
  4. You need 1,2 sdm of garam.
  5. You need 1 sdt of kaldu bubuk.
  6. You need 1 sdt of gula pasir.
  7. It's 1 sdt of asam jawa.
  8. You need 3 buah of tomat ukuran kecil, iris2.
  9. Prepare 2 batang of serai, keprek.
  10. Prepare 4 lembar of daun jeruk.
  11. It's 2 lembar of daun salam.
  12. Prepare 2 iris of tipis lengkuas.
  13. You need 1/2 sachet of lada bubuk instan.
  14. You need of 🍂 Bumbu Halus :.
  15. You need 6 butir of bawang merah.
  16. You need 4 siung of bawang putih.
  17. Prepare 5 ruas jari of kunyit.
  18. It's 6 buah of cabe rawit.
  19. Prepare 2 buah of cabe merah.
  20. Prepare 2 butir of kemiri.
  21. Prepare Seujung sdt of terasi udang.

Langkah Memasak Sayur Mrico a.k.a Kelo Mrico (khas Rembang)

  1. Bersihkan dan cuci ikan, kemudian potong jadi 2, beri perasan jeruk nipis ➡ sisihkan.
  2. Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu halus, lada bubuk, asam jawa, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai.
  3. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan tomat ➡ aduk rata, koreksi rasa.
  4. Masukkan potongan ikan ➡ masak kurleb 10 - 15 menit ➡ angkat dan sajikan. Selamat mencoba 👏🎉.

Makanan Khas Rembang - Kota Rembang merupakan kota yang berada di Provinsi Jawa Tengah. Masakan Kelo Mrico dikenal masyarakat Pantura Timur sebagai masakan rumahan khas pesisir. Meski baru dua pekan dikenalkan pada pengunjung, ketertarikan dari pengunjung terbilang cukup tinggi. Home Lifestyle Rembang's Special Dishes, on the hunt for Central Javanese local delicacies A customer enjoying kelo mrico at Warung Bu Warsih, By: Labodalih Sembiring. Masakan Kelo Mrico dikenal masyarakat Pantura Timur sebagai masakan rumahan khas pesisir.

Get Latest Recipe : HOME