Tongseng Tulang Ayam

Bahan Membuat Tongseng Tulang Ayam

1. Prepare 350 gram of tulang ayam.
2. Prepare 1 genggam of kol (rajang kasar).
3. You need 500 ml of santan.
4. You need 15 buah of cabai rawit utuh / sesuai selera.
5. It's 1 ruas of lengkuas (geprek).
6. It's 1 lembar of daun salam.
7. It's 1 lembar of daun jeruk.
8. You need 1 batang of sereh (geprek).
9. It's 1 batang of daun bawang (rajang kecil-kecil).
10. It's 1 buah of tomat merah (potong-potong).
11. Prepare 3 sdm of kecap manis / sesuai selera.
12. Prepare Secukupnya of gula jawa dan garam.
13. You need Secukupnya of minyak goreng untuk menumis.
14. It's of Bumbu halus :.
15. Prepare 3 buah of cabai merah.
16. Prepare 3 buah of cabai rawit.
17. It's 4 siung of bawang merah.
18. You need 2 siung of bawang putih.
19. Prepare 2 butir of kemiri.
20. It's 1 sdt of ketumbar.
21. It's 1 sdt of merica butiran.
22. You need 1 cm of kunyit.
23. Prepare 1 cm of jahe.
24. It's of Bahan tambahan :.
25. Prepare of Bawang merah goreng untuk taburan.

Langkah Memasak Tongseng Tulang Ayam

1. Siapkan bahan yang dibutuhkan. Cuci bersih tulang ayam, lalu rebus sebentar. Angkat dan cuci lagi, tiriskan.
2. Ulek bumbu sampai halus. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas.
3. Masukkan ayam. Aduk-aduk sebentar, lalu tambahkan santan. Masak sebentar sampai mendidih.
4. Tambahkan kecap manis, garam dan gula jawa secukupnya. Tes rasa, masak dan tunggu sampai santan agak menyusut.
5. Sesaat sebelum matang, tambahkan cabai rawit, tomat, daun bawang dan kol. Masak sampai matang, angkat dan taburi bawang goreng. Sajikan selagi hangat.

Get Latest Recipe : HOME