Ubi Cilembu Bakar Batu. kita panggang Ubi Cilembu diatas batu. rasanya mantab.
Ubi cilembu atau biasa dikenal dengan ubi madu, merupakan kultivar ubi jalar yaitu masuk dalam Ubi cilembu adalah ubi jalar ras lokal yang hanya ada di Indonesia.
Keunikan rasa, tekstur dan Ubi cilembu terasa nikmat dan enak maksimal jika dimasak dengan cara di oven/bakar/panggang.
Bahan Membuat Bola Ubi Cilembu Bakar
- Prepare 340 gr of ubi cilembu bakar.
- You need 40 gr of tepung tapioka.
- It's 1/4 sdm of garam.
- You need 1/2 bungkus of gula tropicana (krn ubinya sudah manis ternyata).
- You need 1/2 sdm of baking soda.
- You need 1/4 sdm of vanili bubuk.
Langkah Memasak Bola Ubi Cilembu Bakar
- Siapkan bahan. Saya menggunakan ubi cilembu yg sudah dibakar (bisa diganti ubi lain yg dikukus).
- Haluskan ubi dengan cara di uleg, campurkan ubi dengan tepung tapioka, garam, gula, baking soda dan vanili lalu aduk rata (enaknya menggunakan tangan langsung, jangan lupa cuci tangan dulu 😉).
- Lalu buat bulet-bulet seperti bola dengan ukuran selera, tapi jangan terlalu besar..
- Goreng adonan dengan api sedang hingga berubah warna. Penyajian dapat ditambah dengan gula pasir atau bubuk coklat..
Ubi bakar Cilembu cocok dijadikan MPASI bayi enam bulan sebagai pure. Ubi ini mengandung berbagai vitamin, antioksidan, dan serat yang dibutuhkan oleh bayi. Paling lama pada saat membakarnya saja kok. Bola Ubi Raja Rasa terbuat dari ubi yang berasal dari jawa barat, yaitu Ubi Cilembu yaitu kultivar ubi jalar merupakan ras lokal asal Kecamatan Pada umumnya produk ubi Cilembu diperdagangkan dalam bentuk ubi bakar selain diolah dalam bentuk kripik, tape, dodol, keremes, selai, saus, tepung. Khasiat ubi cilembu dan manfaatnya memang bagus bagi kesehatan begitu pula dipakai sebagai makanan diet mengatasi masalah penyakit seperti diabetes kanker dan sebagainya orang pun banyak suka makanan dari ubi bakar madu cilembu bahkan ibu hamil.
Get Latest Recipe : HOME