Roti Sobek Ubi Cilembu

Bahan Membuat Roti Sobek Ubi Cilembu

1. It's of Bahan A :.
2. Prepare 500 gr of terigu protein tinggi (Cakra Kembar).
3. You need 11 of gr/1 bungkus fermipan.
4. You need 27 of gr/1 sachet susu dancow fortigro.
5. Prepare 75 gr of gula pasir.
6. It's of Bahan B :.
7. Prepare 1 butir of telur.
8. It's 150 gr of ubi cilembu bakar, haluskan.
9. You need 125 ml of air.
10. You need of Bahan C :.
11. It's 75 gr of butter margarin (Royal Palmia).
12. You need Sejumput of garam.
13. You need of Bahan tambahan :.
14. You need of Wijen untuk topping.
15. It's of Coklat meises (untuk isi roti sisir).
16. It's Secukupnya of butter margarin untuk olesan.

Langkah Memasak Roti Sobek Ubi Cilembu

1. Siapkan bahan-bahan (telornya kelupaan difoto 😂). Campur bahan A, mixer sebentar hingga rata. Masukkan bahan B, untuk air tuang sedikit demi sedikit. Mixer hingga setengah kalis. Tambahkan bahan C, mixer hingga kalis elastis.
2. Diamkan adonan sambil ditutup dengan kain atau plastik wrapping. Biarkan hingga mengembang 2x lipat, kurleb 50-60 menit. Kempiskan adonan lalu bagi sama rata (gunakan pisau untuk memotong adonannya).
3. Ambil 1 buah adonan, gilas dengan rolling pin (secukupnya aja). Lipat setiap sisi ketengah lalu dijepit dengan jari hingga berbentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis.
4. Tata dalam loyang yang telah dioles butter margarin. Diamkan lagi hingga mengembang. Oles dengan air matang, beri taburan wijen.
5. Panaskan oven lalu panggang hingga matang, lamanya sesuaikan oven masing-masing (saya pake otang, manggangnya dengan api cenderung besar).
6. Ini roti sisirnya isi coklat meises. Resep sama persis hanya beda proses saat membentuk adonan.
7. Roti sisir setelah matang.

Get Latest Recipe : HOME