Walaupun banyak jajanan atau makanan modern yang saat ini dengan mudah bisa kita beli dan nikmati, tetapi resep jajajan tradisional ini tetap dicari banyak orang.
Ubi cilembu adalah ubi yang dihasilkan dari Desa Cilembu, Sumedang, Jawa Barat.
Ubi cilembu banyak dijual di destinasi wisata seperti Puncak, Bogor, atau Bandung.
Bahan Membuat Talam ubi cilembu ala fe
- Prepare of Bahan A.
- You need 200 gr of ubi cilembu.
- Prepare 200 ml of susu / santan.
- You need 70 gr of tepung sagu.
- Prepare 30 gr of tepung beras.
- You need 3 sdm of gula pasir.
- It's 1/2 sdt of garam.
- Prepare of Bahan B.
- Prepare 170 ml of santan kental.
- It's 30 gr of tepung beras.
- Prepare 15 gr of tepung sagu.
- You need 3/4 sdt of garam.
Langkah Memasak Talam ubi cilembu ala fe
- Cuci bersih ubi cilembu utuh. Kukus ubi 15 menit hingga matang. Kupas lalu haluskan. Ubi lebih mudah dikupas sesudah matang & lebih mudah dihaluskan saat panas2. Lalu siapkan bahan lain..
- Campur semua bahan adonan A lalu disaring agar serat ubi tidak terbawa. sisihkan. Campur semua bahan adonan B jadi satu hingga larut halus..
- Olesi minyak tipis2 ke cetakan talam. Lalu tuangkan adonan A sekitar 3/4 penuh..
- Kukus 10 menit lalu tuangkan adonan B hingga penuh. Kukus kembali 15 menit hingga matang..
- Dinginkan & balik cup. Klo sudah dingin keluarkan dari cetakan perlahan. Sajikan hangat. Rasanya enak banget..
Dari banyaknya jenis kue talam diatas, kue talam ubi lah yang paling banyak diminati oleh masyarakat. Talam Ubi Jalar merupakan salah satu camilan khas Indonesia yang cukup populer. Rasa manis yang bercampur gurihnya santan bikin lidah bergoyang. Resep Kue Talam Ubi Jalar ini patut dicoba di rumah karena selain praktis, bahan-bahannya pun mudah di dapat. Manfaat ubi cilembu memiliki kandungan karbohidrat, lemak dan juga protein, serta mineral lainnya.
Get Latest Recipe : HOME