Bahan Membuat Bola Bola ubi cilembu kekinian
- It's 2 Buah of ubi cilembu ukuran sedang *biasa diganti ubi yang lain.
- You need 2 Sdm of tepung maizena.
- It's 1 1/2 Sdm of tepung terigu.
- Prepare 1 Sdm of tepung ketan *bisa diganti tepung kanji (tapioca).
- You need 1 Sdt of Garam *Secukupnya.
- It's 1 1/2 Sdm of Gula.
- Prepare of Tambahan untuk isian:.
- It's of Madu Secukupnya atau diganti gula merah yang diserut.
Langkah Memasak Bola Bola ubi cilembu kekinian
- Bersihkan 2 buah ubi cilembu dan panaskan air pada tempat kukusan.
- Kukus ubi selama kurang lebih 20 menit, jika di check belum empuk bisa ditambahkan 5 sampai 10 menit lagi.
- Angkat ubi dan tunggu dingin, setelah itu kupas kulit ubi sampai bersih dan buang bagian yang dianggap tidak perlu (seperti kedua ujung ubi).
- Hancurkan ubi di satu tempat dan tambahkan tepung maizena, tepung terigu, tepung ketan, garam, dan gula..
- Campur hingga merata dan bentuk bulat dengan ukuran yang diinginkan. Beri lubang di tengah dan masukan isian *jangan terlalu penuh agar bisa ditutup dengan rapi.
- Panaskan minyak dengan api sedang, masukan bola bola ubi selama kurang lebih 5-7 menit dengan warna yang kecoklatan, lakukan juga pada bagian baliknya..
- Bola-bola ubi siap disajikan dengan toping messes atau gula halus, didampingi teh menambah kenikmatan ^^.
Get Latest Recipe : HOME