Pepes Ayam Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba. Rasanya gurih, enak,kaya akan rasa, bumbunya meresap. Lihat juga resep Pepes Ayam Kemangi enak lainnya.

Bahan Membuat Pepes Ayam

  1. Prepare 4 potong of ayam.
  2. You need 4 bh of daun salam.
  3. You need 4 bh of daun jeruk.
  4. You need 1 btg of serai, potong jdi 4 bagian.
  5. You need 1 bh of tomat potong jadi 4 bagian.
  6. It's of Daun kemangi secukupny.
  7. It's secukupnya of Garam, royco.
  8. You need secukupnya of Daun pisang untuk membungkus,.
  9. You need of Bumbu yg dihaluskan :.
  10. It's 7 bh of cabe merah kriting.
  11. You need 10 bh of cabe rawit merah.
  12. It's 4 bh of bawang putih.
  13. You need 6 bh of bawang merah.
  14. It's 3 bh of kemiri.
  15. You need 1 sdt of ketumbar.
  16. Prepare 1 sdt of kunyit bubuk.
  17. You need 2 ruas of jahe.
  18. Prepare 1 ruas of lengkuas.

Langkah Memasak Pepes Ayam

  1. Cuci bersih ayam, kucuri dgn air jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas dgn air bersih. Sisihkan..
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, beri garam & royco. Aduk rata. Masukkan ayam, aduk rata sebentar masak sampai ayam berubah warna..
  3. Tambahkan sedikit air, ungkep ayam sampai empuk & bumbu meresap. Cek rasa, matikan kompor..
  4. Siapkan daun pisang yg sebelumnya sdh dijemur. Ambil sedikit daun pisang, tata daun salam, beri ayam & bumbu ungkep. Beri daun kemangi, sereh, tomat, daun jeruk. Lalu bungkus..
  5. Kukus ayam selama 30 - 45menit (me menggunakan panci presto)..
  6. Pepes ayam siap dinikmati.

Pepes ayam merupakan produk olahan daging secara tradisional yang dibalur dengan bumbu yang kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus. Resep Pepes ayam adalah salah satu masakan sederhana berbahan dasar ayam dengan bumbu tradisional khas Sunda yang dibungkus dengan daun pisang. Pepes ayam kemangi ini sangat praktis karena Anda hanya perlu membuat bumbu halus, lalu mencampur-nya dengan ayam dan bahan-bahan lain. Kemudian dibungkus daun pisang dan di kukus. Coba olahan pepes ayam ini yuk!

Get Latest Recipe : HOME