Pais Hayam (Pepes Ayam) Rasa Pais Ayam yang lembut nan gurih bisa menjadi teman makan siang yang nikmat. Pepes dengan bumbu halus atau pepes dengan bumbu iris, serta masih banyak lainnya. Lihat juga resep Pepes Ayam Kemangi enak lainnya.

Bahan Membuat Pais Hayam (Pepes Ayam)

  1. You need 1/2 kg of ayam pejantan.
  2. Prepare 1 ikat of kemangi.
  3. You need 8 lembar of daun salam.
  4. Prepare 4 batang of serai (potong2).
  5. It's Secukupnya of daun pisang.
  6. You need of 💞 Bumbu Yang Dihaluskan 💞.
  7. Prepare 3 siung of bawang putih.
  8. You need 8 siung of bawang merah.
  9. It's 2 ruas of kunyit.
  10. Prepare 2 buah of cabe merah (buang bijinya).
  11. You need 2 cm of jahe.
  12. You need 2 cm of lengkuas.
  13. Prepare 1/2 sdt of ketumbar.
  14. You need 1/4 sdt of merica.
  15. You need 5 butir of kemiri sangrai.
  16. Prepare 2 sdt of garam.
  17. You need 2 sdt of gula pasir.
  18. Prepare 2 sdt of kaldu bubuk.
  19. Prepare 3 sdm of minyak goreng.

Langkah Memasak Pais Hayam (Pepes Ayam)

  1. Siapkan bahan dan cuci bersih ayam, panaskan daun pisang di atas kompor / jemur di bawah terik matahari, lalu lap dengan serbet bersih, cicipi bumbu yg sudah dihaluskan, harus terasa asin manisnya. Lumuri ayam dengan bumbu halus tersebut, lumuri sampai rata..
  2. Siapkan kukusan / panci presto, isi dengan air. Ambil daun pisang lalu beri daun kemangi, serai, daun salam lalu ambil satu potong ayam beserta bumbunya taburi kembali dengan kemangi, salam, serai, lalu bungkus ayam sampai tertutup rapi, susun di kukusan, lakukan sampai ayam habis..
  3. Setelah semua pepes ayam siap terbungkus dan tersusun, kukus / presto pepes sampai matang dan ayamnya empuk, -+ 30 menit sd 1 jam, sajikan dengan nasi hangat lalap dan sambal 😋.

Cara memasak pepes ayam daun singkong untuk diperhatikan pilihan daun singkongnya. Disarankan memakai yang jangan terlalu tua. Pepes ayam kemangi ini sangat praktis karena Anda hanya perlu membuat bumbu halus, lalu mencampur-nya dengan ayam dan bahan-bahan lain. Kemudian dibungkus daun pisang dan di kukus hingga matang. Pepes atau pais merupakan suatu cara khas dari Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan (biasanya untuk ikan) dengan bantuan daun Jika anda biasanya menikmati masakan pepes tahu, pepes ikan, pepes udang, pepes ayam dan pepes jamur.

Get Latest Recipe : HOME