Pepes Ayam Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba. Rasanya gurih, enak,kaya akan rasa, bumbunya meresap. Lihat juga resep Pepes Ayam Kemangi enak lainnya.

Bahan Membuat Pepes Ayam

  1. It's 1/2 kg of ayam.
  2. You need Secukupnya of kemangi.
  3. You need 5 lembar of daun salam.
  4. You need 4 lembar of daun jeruk.
  5. Prepare 2 btg of serai, potong2.
  6. It's Secukupnya of daun pisang.
  7. You need of Bumbu halus:.
  8. Prepare 8-10 buah of bawang merah.
  9. It's 4 siung of bawang putih.
  10. It's 2 buah of cabe keriting(sesuai selera).
  11. Prepare of Cabe rawit sesuai selera, saya diskip.
  12. You need 4 buah of kemiri, sangrai.
  13. You need 1 ruas of kunyit.
  14. It's 1 ruas of jahe.
  15. It's 1/2 sdm of garam.

Langkah Memasak Pepes Ayam

  1. Cuci ayam, beri perasan jeruk nipis(sy pakai cuka dan garam sedikit) diamkan beberapa saat..
  2. Haluskan bumbu. Bilas ayam dan tiriskan. Siapkan wadah masukkan ayam, bumbu halus dan 1/3 kemangi aduk rata. Diamkan beberapa saat..
  3. Siapkan daun pisang, potong kurleb selebar 15 cm. Tambahkan kemangi, daun jeruk, serai dan daun salam. Diatasnya tambahkan beberapa potong ayam dan beri kemangi lagi(bila suka bisa tambah cabe rawit utuh). Lalu bungkus..
  4. Kukus selama 40 menit. Saya di presto. Gunakan api besar ketika berdesis kecilkan api, presto selama 30 menit. Matikan api dan tunggu hingga dingin/hangat baru buka..
  5. Sajikan..

Pepes ayam merupakan produk olahan daging secara tradisional yang dibalur dengan bumbu yang kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus. Resep Pepes ayam adalah salah satu masakan sederhana berbahan dasar ayam dengan bumbu tradisional khas Sunda yang dibungkus dengan daun pisang. Pepes ayam kemangi ini sangat praktis karena Anda hanya perlu membuat bumbu halus, lalu mencampur-nya dengan ayam dan bahan-bahan lain. Kemudian dibungkus daun pisang dan di kukus. Coba olahan pepes ayam ini yuk!

Get Latest Recipe : HOME