Pepes ayam Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba. Rasanya gurih, enak,kaya akan rasa, bumbunya meresap. Lihat juga resep Pepes Ayam Kemangi enak lainnya.

Bahan Membuat Pepes ayam

  1. Prepare 1 ekor of ayam potong 8bagian.
  2. It's of Bumbu halus :.
  3. You need 5 siung of bawang merah.
  4. You need 3 siung of bawang putih.
  5. Prepare 6 butir of kemiri.
  6. Prepare 1 ruas of kunyit.
  7. You need 1 ruas of jahe.
  8. Prepare 1 ruas of lengkuas.
  9. It's of Bahan pelengkap :.
  10. Prepare 1 ikat of kemangi.
  11. It's of Cabai rawit merah.
  12. It's Irisan of sereh.
  13. It's of Daun salam, daun jeruk.
  14. You need of Daun pisang untuk membungkus.
  15. You need 1 butir of telur.

Langkah Memasak Pepes ayam

  1. Cuci bersih ayam,buang lemak2nya tiriskan beri perasan jeruk nipis dan garam,sisihkan. Haluskan bumbu halus siapkan wadah agak besar masukan ayam dan bumbu,aduk rata tambahkan kocokan telur 1butir, tambahkan taburan kemangi. Beri garam dan penyedap koreksi rasa. Beri rasa agak asin karena bila sudah jadi bisa jadi asin tdk bgtu terasa.
  2. Siapkan daun yg sebelumnya d jemur/di garang api agar tidak kaku. Beri sehelai sereh dan daun jeruk timpa dengan ayam berbumbu td,beri cabe rawit utih di atasnya dan irisan sereh, tambaj kemangi lg, bungkus rapi begitu seterusnya.
  3. Setelah semua sdh terbungkus,kukus dalam panci/presto selama +-1jm, angkat dan hidangkan..
  4. .

Pepes ayam merupakan produk olahan daging secara tradisional yang dibalur dengan bumbu yang kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus. Resep Pepes ayam adalah salah satu masakan sederhana berbahan dasar ayam dengan bumbu tradisional khas Sunda yang dibungkus dengan daun pisang. Pepes ayam kemangi ini sangat praktis karena Anda hanya perlu membuat bumbu halus, lalu mencampur-nya dengan ayam dan bahan-bahan lain. Kemudian dibungkus daun pisang dan di kukus. Coba olahan pepes ayam ini yuk!

Get Latest Recipe : HOME