Pepes Ceker (Tulang Lunak)

Bahan Membuat Pepes Ceker (Tulang Lunak)

1. Prepare 1/2 Kg of Ceker Ayam, bersihkan.
2. You need 50 Gr of Daun Bawang, iris.
3. It's 1/2 Sdm of Garam.
4. You need 1 Bungkus of Kaldu Ayam bubuk (Royco).
5. Prepare of Bumbu Yang Dihaluskan*.
6. It's 7 Siung of Bawang Merah.
7. It's 5 Siung of Bawang Putih.
8. You need 4 Butir of Kemiri.
9. You need 4 Ruas of Kunyit.
10. Prepare 1 Ruas of Jahe.
11. You need 1 Sdt of Merica Halus.
12. You need 1 Sdt of Ketumbar Halus.
13. It's of Pelengkap*.
14. It's of Daun Pisang.
15. It's of Daun Kemangi.
16. Prepare of Daun Salam.
17. You need of Sereh, memarkan.
18. It's of Cabai Rawit.

Langkah Memasak Pepes Ceker (Tulang Lunak)

1. Siapkan ceker ayam yang sudah dibersihkan. Haluskan bumbu tuang dalam wadah lalu beri irisan daun bawang, garam dan kaldu ayam bubuk. Lalu masukan ceker ayam lalu aduk sampai rata..
2. Siapkan pelengkap Pepes. Ambil 2 lembar daun pisang ukuran kecil dan lebar tumpuk daun, agar tidak bogor. Tata 1 lembar daun salam lalu masukkan 3/4 buah ceker ayam tambahkan bumbunya juga. Lalu beri daun kemangi, cabai rawit dan serai. Lalu bungkus tum. (Lakukan terus sampai habis)..
3. Kukus Pepes Ceker dengan menggunakan Presto selama 20 Menit. Setelah 20 menit diamkan presto sampai uang panas berkurang agar tutup bisa dibuka..
4. Sajikan Pepes Ceker (Tulang Lunak) selagi hangat. Selamat Mencoba..

Get Latest Recipe : HOME