Pepes Tahu Jamur Tiram Pedas ala Ummu Musa

Bahan Membuat Pepes Tahu Jamur Tiram Pedas ala Ummu Musa

1. It's 400 gram of tahu putih.
2. You need 200 gram of jamur tiram yg sudah disuwir.
3. It's 2 batang of daun bawang, potong2.
4. Prepare 1 batang of serei, ambil putihnya iris halus.
5. Prepare 2 butir of telur ayam.
6. It's 1 sdt of ketumbar bubuk.
7. It's 1/2 sdt of merica bubuk.
8. Prepare secukupnya of gula dan garam.
9. It's of Bumbu halus :.
10. It's 10 siung of bawang merah.
11. Prepare 5 siung of bawang putih.
12. You need 2 buah of cabe merah besar.
13. You need 3 cm of kunyit (optional).
14. You need 3 butir of kemiri (optional).
15. Prepare secukupnya of minyak untuk menumis.
16. You need secukupnya of daun pisang yg sudah dijemur.
17. It's secukupnya of tusuk gigi untuk menyemat.

Langkah Memasak Pepes Tahu Jamur Tiram Pedas ala Ummu Musa

1. Tumis bumbu halus sampai wangi. Matikan api. Dalam wadah hancurkan tahu sampai halus, beri tumisan bumbu, merica bubuk, ketumbar bubuk, gula, garam, serei dan telur aduk rata. Masuk kan jamur dan daun bawang. Aduk rata dan koreksi rasanya. Kalo ingin tambah pedas beri potongan cabe rawit..
2. Ambil 2 sdm adonan pepes, taruh dalam potongan daun pisang. Bungkus dan sematkan. Lakukan sampai adonan habis..
3. Tata dalam panci kukusan yg telah diberi air secukupnya. Kalau saya pake presto biar cepet. Kukus selama 5-8 menit dihitung mulai desisan pertama. Setelah matang, biarkan uapnya hilang..
4. Pepes tahu jamur pedas siap disajikan. Selamat mencoba..
5. Pepes tahu jamur.

Get Latest Recipe : HOME