Khasiat.co.id - Tape ketan hitam merupakan salah satu hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi, yang kemudian didiamkan dalam beberapa hari untuk mendapatkan hasil permentasi berupa kandungan alkohol.
Selain itu, banyak sekali inovasi. ulasan lengkap tentang cara membuat tape ketan hitam sederhna di rumah yang sangat mudah untuk dicoba.
Makanan satu ini merupakan salah satu dari sekian banyak makanan khas nusantara yang kerap kita jumpai pada acara - acara tertentu, sebagai campuran untuk membuat dawet, campuran.
Bahan Membuat Lapet Ketan Hitam khas Batak
- You need 400 gr of Tepung Ketan Hitam.
- You need 250 gr of Tepung Ketan Putih.
- You need 100 gr of Tepung Beras.
- You need 1 sdt of Garam.
- It's 1/8 sdt of Vanilla Extract.
- Prepare 1 Kaleng of Santan uk. 400 ml.
- You need 350 ml of air.
- Prepare secukupnya of Minyak.
- You need of Daun Pisang.
- It's secukupnya of Daun pandan.
- Prepare of Unti Kelapa :.
- It's 1 bks of Kelapa parut frozen 454 g.
- Prepare 2 lembar of daun pandan.
- Prepare 130 gr of gula pasir (sesuai selera).
- It's 400 cc of air (kelapa frozen biasanya, teksturnya tua, kalo mau lebih matang lagi kelapanya bisa ditambahkan airnya).
- Prepare secukupnya of Garam.
Langkah Memasak Lapet Ketan Hitam khas Batak
- Unti kelapa : Masak air, gula dan pandan sampai larut dan wangi. Lalu masukan kelapa dan garam. Masak di api yang sedang sambil diaduk2 hingga kelapanya matang, cicipi dan koreksi rasanya hingga terasa manis legit..
- Campur semua bahan tepung aduk rata. Selanjutnya masukan garam, vanilla extract dan tuang santan+air sedikit demi sedikit aduk hingga kalis atau sampai bisa dipulung..
- Olesi tangan dengan minyak lalu Ambil 1 sdm munjung adonan, pipihkan lalu masukan 1 sdt unti kelapa bulatkan. Letakan diatas wadah yg sudah diolesi minyak. Lakukan sampai bahan habis..
- Didihkan air dalam dandang yang dimasukkan daun pandan. Dengan api kecil. Sambil menunggu kita buat bahan lapet nya..
- Ambil daun pisang yang sudah dipotong2, taruh adonan ke bagian tengah daun. Bentuk seperti segitiga lalu lipat ujungnya dan taruh diatas panci kukus. Ulangi proses yang sama hingga adonan habis. Kukus di dalam dandang panas yang dialasi daun pandan dan masak hingga matang (± 30 menit), angkat. Sajikan (bisa juga adonan ditaruh ditempat cetakan tahan panas, kebetulan saya kehabisan daun pisang..
Makanan khas Nusantara yang bernama Tape Ketan ini sudah terkenal hingga ke seluruh dunia, entah siapa yang menemukan dan memperkenalkannya hingga ke seluruh dunia, Kelezatan dan khasiat Tape ketan Hitam inilah yang menjadi daya tarik banyak orang untuk datang mencicipnya. Yuk buat sendiri saja dalam jumlah banyak, sekaligus untuk stok yang selalu siap sedia dalam kulkas anda. Beli bahan masak - DISINI MURAH. Izinkan kami mengetahui pola hidup anda di saat. Hal ini bertujuan untuk membuat jajanan ini mempunyai cita rasa dan tampilan lebih menggoda.
Get Latest Recipe : HOME