Jajanan dari bahan beras ketan ini rasanya enak dan kenyal. Yuk belajar cara membuat lepet ketan isi kacang tolo kenyal. Lepet ketan disajikan bersama nasi ketupat saat lebaran hari raya islam tiba.

Bahan Membuat Lepet ketan

You need 500 gr of beras ketan.
Prepare 100 gr of kacang tolo putih.
It's 3/4 butir of kelapa yg masih muda, diparut.
It's secukupnya of Garam.
Prepare of Air untuk merendam beras dan kacang tolo.
You need 6 buah of janur, pisahkan dari lidinya jadi 12 helai.
Prepare secukupnya of Benang kasur.

Langkah Memasak Lepet ketan

Rendam beras dan kacang tolo putih selama minimal 7 jam atau semalaman.
Cuci bersih dan tiriskan.
Campur beras dan kacang tolo dengan kelapa parut serta garam. Tes rasa gurihnya sesuai selera.
Ambil sehelai janur, tekuk bagian ujung yg lebar kemudian buat ikatan dg benang kasur di lekukan janurnya (lingkar merah). Panjang benang kasur yg dipakai secukupnya aja ya sesuaikan dg kebutuhan. Maaf foto tidak lengkap. Ga sempat foto2 secara detail.
Isi dg beras ketan yg sudah dicampur kacang tolo, garam dan kelapa parut. Jangan terlalu padat tapi jangan terlalu sedang. Asal penuh saja, kemudian ikat dg benang kasur..
Panaskan air hingga mendidih. Masukkan lepet hingga terendam seluruhnya. Rebus hingga 3 jam.
Kemudian tiriskan.

Lepet atau Leupeut adalah sejenis penganan dari beras ketan yang dicampur kacang, dan dimasak dalam santan, kemudian dibungkus daun janur. Penganan ini lazim ditemukan dalam lingkungan Masakan Jawa dan Sunda di pulau Jawa, Indonesia, dan populer disantap sebagai kudapan. Lihat juga resep Lepet- pepes ketan kacang tolo enak lainnya. Lepet merupakan makanan tradisional Indonesia (khususnya pulau jawa) yang terbuat dari beras ketan dan biasanya dibungkus dengan daun kelapa muda atau yang disebut janur. Lepet adalah sejenis penganan dari beras ketan yang dicampur kacang, dan dimasak dalam santan, kemudian dibungkus daun janur.

Get Latest Recipe : HOME