Melanjutkan postingan sebelumnya mengenai tradisi kupatan saat Lebaran, disini saya ingin membahas makna tersirat dari kupat dan lepet yang merupakan makanan khas lebaran.
Pada hakekatnya tradisi kupatan ini adalah benar - benar hanya tradisi saja dan bukan hukum atau syariat dalam agama Islam.
Dari makanan-makanan yang disajikan saat Lebaran, banyak di antaranya yang menjadi ikon khas untuk menandai waktu Lebaran seperti misalnya nastar, roti putri salju, kastengel dan masih banyak lagi lainnya.
Bahan Membuat 10. Lepet Lebaran
- It's 1,5 kg of beras ketan putih.
- It's 1,5 butir of kelapa yg agak muda.
- You need 250 gr of kacang tolo (apa sih bhs indonesianya 😁😁).
- It's 1,5 sdm of garam (atau secukupnya).
- Prepare 25-30 lembar of Janur (daun kelapa yg masih muda).
- Prepare of Tali dari serat lidi atau yg lain.
Langkah Memasak 10. Lepet Lebaran
- Rendam beras ketan dan kacang tolo selama kurleb 1 jam. Lalu tiriskan.
- Parut kelapa mudanya (parutkan sekalian ditukang parutnya ya, biar cepet, jgn lupa minta kerok kulitnya jg biar hasilnya di lepet bersih gak kemerah2an)😁😁😁👍👍.
- Campur kelapa parut dg garam, icip rasanya biar ga keasinan😊. Setelah itu, campur semua bahan (beras ketan, kacang tolo dan kelapa parut) jadi satu, aduk rata..
- Siapkan janur, bersihkan. Ambil satu janur, buka melebar, tekuk 2x lalu masukkan beras ketan, jgn terlalu diisi penuh, lalu tekuk lg sekali utk menutup bagian atas yg masih terbuka. Ikat dg serat lidi atau tali rafia atau apa aja. Lakukan sampai beras ketan habis..
- Proses bungkus ini lumayan lama ya, agak rumit soalnya...😁😁.
- Saat proses pembungkusan masih separo, panaskan air kira2 10 liter atau secukupnya sampai nanti lepet terendam. Segera masukkan lepet setelah air mendidih. Tutup rapat. Ngrebusnya kira2 2,5 jam..
- Setelah matang, segera angkat, angin2kan dg cara digantung. Lepet nikmat siap dihidangkan utk keluarga, jg sbg sajian spesial utk para tamu saat lebaran 🤩🤩.
- Minal aidin wal faidzin, mohon maaf lahir dan batin🤝🤝.
Lepet ketan disajikan bersama nasi ketupat saat lebaran hari raya islam tiba. Hal ini sudah merupakan tradisi para leluhur sejak ratusan tahun khususnya penduduk pulau jawa. … Lepet (jawa) atau lepat (indonesia) makanan tradisional yang harus tetap dilestarikan. Lepat berasal dari beras ketan ditambah dengan kelapa muda parut dan sedikit garam, dibungkus daun kelapa muda atau janur kemudian di rebus hingga matang. Lepat banyak dijumpai di pulau jawa. Resep Lepet Ketan Kacang Tolo lebaran Resep Lepet Ketan Kacang Tolo lebaran -resep masakan yang satu ini pasti ada di hari raya lebaran, tentunya kesukaan anda anda semua, bagi anda yang belum pernah membuat lepet ketan kacang tolo jangan khawatir berikut dibawah ini resep cara membuat dan bahan bahan untuk membuat lepet ketan kacang tolo, silahkan dicoba dirumah anda: Bahan lepet ketan kacang.
Get Latest Recipe : HOME