Lapek bugis ubi ungu Resep Lapek bugis ubi ungu favorit. Rasa khas ubi ungu cukup terasa, rasanya gurih dan manis dari isian kelapa muda kukus. Untuk membuat wadah pandannya pun tidak terlalu sulit.

Bahan Membuat Lapek bugis ubi ungu

  1. It's 1 kg of ubi ungu.
  2. It's 500 gr of tepung ketan.
  3. Prepare 2 sdm of margarine.
  4. It's 65 gr of santan me : kara.
  5. You need of Garam.
  6. Prepare Secukupnya of daun pisang.
  7. It's of Minyak goreng.
  8. Prepare of Enten :.
  9. It's 500 gr of kelapa parut.
  10. Prepare 250 gr of gula aren, sisir halus.
  11. Prepare 100 gr of gula pasir.
  12. It's of Garam.
  13. You need of Daun pandan.

Langkah Memasak Lapek bugis ubi ungu

  1. Kukus ubi ungu..
  2. Bagi adonan seberat 50gr.. jadi kurleb 75-80 buah (saya kira2 saja..😆).
  3. Haluskan ubi ungu yang sdh dikukus. Campur dengan tepung ketan, santan, margarine dan garam. Uleni sampai kalis..
  4. Enten : campur semua bahan hingga rata, sangrai hingga gula aren n gula pasir cair. Angkat dinginkan..
  5. Gunting daun pisang sesuai besar yang diinginkan. Ambil 1 lembar daun pisang olesi dengan minyak goreng sedikit saja, Ratakan 1 bulatan diatas daun pisang Isi dengan enten, bentuk hingga enten tertutup..
  6. Lipat daun pisang berbentuk seperti limas. Lakukan hingga adonan habis..
  7. Kukus selama 15 menit. Jangan lupa tutup kukusannya dilapisi serbet agar airnya tidak menetes ke lapek nya..
  8. Angkat, sajikan..

Agar tidak penasaran dengan proses pembuatannya, langsung contek Resep Bugis Ubi Ungu berikut saja. Lain di Jawa lain juga di Sumatra (Padang) kue ini disebut juga 'lapek Bugis' atau lepat bugis. Terbuat dari tepung ketan hitam dengan isian enten. Tapi enten ini dimasak dengan gula putih,. Cara membuat lapek bugih, makanan khas Sumatra Barat.

Get Latest Recipe : HOME