Lontong atau disebut leupeut merupakan makan yg terbuat dari beras yang dibungkus dengan daun pisan, untuk kemudian direbus hingga matang.
Lepet (Jawa) atau Leupeut (Sunda) adalah sejenis penganan dari beras ketan yang dicampur kacang, dan dimasak dalam santan, kemudian dibungkus daun janur.
Penganan ini lazim ditemukan dalam lingkungan Masakan Jawa dan Sunda di pulau Jawa, Indonesia.
Bahan Membuat Leupeut pisang
- You need 250 gram of beras ketan dicuci dan direndam 3 jam.
- You need 2 sisir of pisang tanduk matang, iris halus.
- You need 1/4 butir of kelapa diparut kasar.
- You need sejumput of garam.
- It's 2 sdm of gula putih.
- It's secukupnya of daun pisang.
Langkah Memasak Leupeut pisang
- Campur dalam satu wadah beras ketan yang sudah ditiriskan, pisang tanduk dan kelapa parut, jangan lupa untuk membubuhi garam dan gula pasir. Aduk hingga tercampur dengan sempurna..
- Taruh satu sendok adonan diatas daun pisang, bungkus sesuai selera. Kukus selana 30 menit. Angkat dan hidangkan..
Nasi liwet paling enak disantap dengan tangan kosong (tanpa sendok), dan ditempatkan di alas daun pisang sambil lesehan. Leupeut (bukan lepet) adalah penganan yang terbuat dari beras atau ketan yang dibungkus dengan daun pisang atau daun kelapa yang dilipat lalu diikat. Leupeut ini bisa diisi kacang ataupun oncom. Pindahkan singkong yang sudah bercampur dengan ragi pada wadah yang sudah diberi alas daun pisang lalu tutup rapat dengan daun singkong dan wadah penutup. Lepet (Javanese), Leupeut (Sundanese), or Lepat (Malay/Indonesian) is a type of sticky rice dumpling mixed with peanuts cooked with coconut milk and packed inside a janur (young coconut leaf) or palm.
Get Latest Recipe : HOME