Gulai Babat Sapi & Kentang Masakan babat bisa gunakan babat Gulai babat yang terkenal adalah masakan babat khas Padang Minangkabau dengan bumbu babat pedas. Ini lho cara memasak babat sapi yang nggak alot dan amis. Kamu juga bisa mengolahnya jadi Siapa nih yang doyan banget makan jeroan sapi?

Bahan Membuat Gulai Babat Sapi & Kentang

  1. It's 700 gram of Babat Sapi.
  2. You need 1 liter of santan dari 1 buah kelapa kecil.
  3. It's 5 biji of Kentang.
  4. You need Sedikit of kapur sirih.
  5. It's secukupnya of Air.
  6. You need of 🥬BUMBU BASAH.
  7. It's 2 ruas of lengkuas.
  8. Prepare 1 ruas of jahe.
  9. Prepare 2 siung of bawang merah.
  10. It's 5 siung of bawang putih.
  11. You need of Daun jeruk.
  12. Prepare 50 gram of cabe keriting.
  13. Prepare 50 gram of cabe rawit merah.
  14. It's of Minyak goreng.
  15. Prepare of 🥙BUMBU KERING.
  16. You need 1 sdt of lada putih.
  17. It's 1 sdt of ketumbar bubuk.
  18. You need 1 sdt of kunyit bubuk.
  19. You need 1 of jinten bubuk.
  20. Prepare 1/2 sdt of pala bubuk.
  21. You need 1/2 sdt of kayu manis bubuk.
  22. You need 1/2 of cengkeh bubuk.
  23. You need secukupnya of Garam dan penyedap.

Langkah Memasak Gulai Babat Sapi & Kentang

  1. Bersihkan Babat Sapi, caranya pertama cuci di air mengalir babat setelah dibeli. Larutkan dalam wadah, sedikit kapur sirih. Lalu rendam babat, selama 1 jam dalam air larutan kapur sirih. Kemudian angkat, dan bilas bersih sambil dikerok menggunakan pisau, agar kotoran lepas. Lalu bilas kembali hingga bersih dan air bilasan jernih..
  2. Kemudian rebus babat, beri garam, rebus hingga lunak, kalo mami pake presto ya moms, udah laperrr...hahaha. tusuk dengan garpu, jika lunak angkat dinginkan. Lalu potong2 ukuran sesuai selera.begitupun kentang, potong2 sesuai selera, cuci bersih, tiriskan..
  3. Siapkan semua bahan bumbu basah, cuci bersih lalu haluskan. Selain daun jeruk. Siapkan pula bumbu kering dan santan..
  4. Panaskan minyak.Tumis bumbu basah yang telah dihaluskan, tumis hinga benar2 wangi dan matang, jangan lupa tambahkan daun jeruk. Setelah bumbu basah matang, kecilkan api. Masukkan bumbu kerin lalu aduk2, bumbu akan berwarna lebih gelap setelah dimasukkan bumbu kering. Selanjutnya masukkan santan, lalu aduk dengan api sedang. Kekentalan santan sesuai selera ya moms. Aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah..
  5. Kemudian masukkan Babat dan kentang, aduk hingga rata dan mendidih serta kentang lunak. Beri garam dan penyedap sesuai selera. Tes rasa dan bumbu sudah meresap. Angkat dan sajikan.
  6. Selamat makaaaaaan....hahahaha.

Persiapan Membuat Gulai Babat Kreasi Masakan Keluarga yang Sedap: Untuk membuat sajian kali ini anda akan senantiasa dapat melakukannya dengan mudah dan sederhana. Ingin menikmati Gulai Babat Spesial Enak Buatan Sendiri Yang Enak? Dapatkan Juga Aplikasi Lainnya Dari "CITARASA KULINER". Untuk membuat gulai babat, mula-mula babat dicuci bersih dan direbus dengan rempah beraroma Setelah itu, babat sapi yang sudah empuk dipotong kecil-kecil dan ditumis dengan bawang merah. Gulai tunjang khas Padang jadi makanan favorit.

Get Latest Recipe : HOME