Gulai Babat Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih. Gulai merupakan hidangan khas Minangkabau dan Melayu yang sudah familiar hampir di tiap wilayah Indonesia. Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih.

Bahan Membuat Gulai Babat

  1. You need 500 gram of babat.
  2. You need 1 liter of santan.
  3. It's Secukupnya of air.
  4. It's 5 lembar of daun jeruk.
  5. You need 2 lembar of daun salam.
  6. Prepare 1 buah of serai (geprek).
  7. You need Secukupnya of gula, garam, kaldu bubuk.
  8. You need Secukupnya of minyak untuk menumis.
  9. You need of Bumbu halus:.
  10. It's 7 siung of bawang merah.
  11. It's 5 buah of bawang putih.
  12. Prepare 2 ruas of kunyit.
  13. You need 1 ruas of jahe.
  14. It's 3 buah of kemiri.
  15. You need 1 ruas of lengkuas (pilih yg muda).
  16. You need 1 sdm of cabe giling.
  17. Prepare 1 sdt of lada bubuk.

Langkah Memasak Gulai Babat

  1. Cuci bersih babat, rebus dengan metode 5.30.7 dengan tambahan sedikit garam agar babat tidak tawar. Potong2 persegi..
  2. Haluskan semua bumbu halus. Panaskan minyak, tumis bumbu, masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai..
  3. Masukkan babat, lalu santan dan air secukupnya. Masak dengan terus diaduk agar santan tidak pecah..
  4. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa. Masak hingga kuah agak mengental..

Makanan sehari-hari & inspirasi wisata di kotak masuk Anda. Bagaimana cara memasak gulai babat yang paling enak? Kalau sudah dengar kata kata babat sapi hemm Resep Tempura Sayur Kriuk Tepung Sajiku Praktis. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu.

Get Latest Recipe : HOME