Gulai babat/gulai babek RM padang Rumah makan Gumarang terletak di Pasar Padang Panjang, Sumatera Barat. Lihat juga resep Gulai babat + kacang panjang enak lainnya. Resep Gule ayam bumbu padang asli dan enak.

Bahan Membuat Gulai babat/gulai babek RM padang

  1. Prepare 1/2 kg of babat.
  2. It's 1/2 kg of santan kental.
  3. It's 1 lembar of daun salam.
  4. Prepare 1 lembar of daun kunyit.
  5. It's 5 lembar of daun jeruk.
  6. It's 1 batang of serei.
  7. You need 1 buah of asam kandis.
  8. You need 2 sdm of kapur sirih.
  9. It's 2 sdm of bumbu kambing.
  10. It's Secukupnya of air.
  11. You need Secukupnya of minyak goreng.
  12. It's Secukupnya of garam.
  13. Prepare of Bumbu halus.
  14. Prepare 2 sdm of cabe merah kriting.
  15. You need 50 buah of rawit.
  16. It's 6 siung of bawang merah.
  17. You need 1 sdm of bawang putih.
  18. You need 1/2 sdm of jahe.
  19. It's 1/2 sdm of lengkuas.
  20. You need 1/4 sdm of kunyit.

Langkah Memasak Gulai babat/gulai babek RM padang

  1. Cuci bersih babat,ini harus bersih nyucinya,lalu rebus pake kapur sirih,airnya banyak yaa sampai babatnya terendam..rebus sampe babat empuk..tiriskan lalu cuci lagi bilas,ulangi sampai 2x.potong2 lalu sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus,lalu masukkan daun2 dan serei,aduk sampe wangi..masukkan air kira" 3 gelas,aduk sampe mendidih,masukkan babat,lalu masukkan santan kental,aduk terus sampe mendidih..masukkan bumbu kambing,asam kandis,garam,tes rasa..
  3. Kecilkan api,diamkan,aduk2 sbentar biarkan sampai kuahnya mengental..okeh siap.

Selain itu cara membuat gulai ayam juga sedikit berbeda dengan ketiga resep masakan. KOMPAS.com - Gulai cubadak atau lebih dikenal dengan nama gulai nangka padang adalah salah sayur pendamping di rumah makan padang atau kapau. Cubadak atau daging nangka muda, oleh masyarakat minang diolah menjadi aneka masakan seperti. Masih dari Bukittinggi, Gulai Itiak atau juga dikenal sebagai Gulai Itiak Lado Mudo ini diolah dari itik, sesuai namanya 'Itiak' yang berarti Itik. Olahan tersebut menggunakan daging itik muda yang dibakar terlebih dulu setelah dibersihkan, kemudian dimasak dengan santan dan bumbu gulai seperti cabai.

Get Latest Recipe : HOME