Gulai babat dan kepala kambing #kitaberbagi Sedikit berbagi bahwa memasak kepala kambing yg msh utuh/glondongan itu butuh kesabaran extra tapi tetap menyenangkan jika hasil akhirnya begitu sangat. Proses dalam Membuat Gulai Kambing Kikil Bertulang Babat. Daging kambing dan juga bagian iga di cuci bersih kemudian di rebus hingga menjadi agak lunak.

Bahan Membuat Gulai babat dan kepala kambing #kitaberbagi

  1. You need 1 buah of kepala kambing muda.
  2. Prepare 1/2 kg of jeroan kambing (babat,usus).
  3. Prepare 2 buah of serai geprek.
  4. It's 3 lembar of daun salam.
  5. Prepare 1 ruas jempol of lengkuas geprek.
  6. You need 5 lembar of daun jeruk.
  7. You need 1 buah of tomat iris kasar.
  8. It's 7 buah of cabe rawit merah dan hijau iris kasar.
  9. Prepare 3 gelas of santan kental dari 1 butir kelapa.
  10. Prepare of Bumbu halus :.
  11. Prepare 4 siung of bawang putih.
  12. You need 7 butir of bawang merah.
  13. You need 1/4 sdt of jinten.
  14. It's 1/2 sdt of merica butiran/bubuk.
  15. It's 1 jari of telunjuk kunyit.
  16. You need 1 sdt of ketumbar bubuk.
  17. You need 2 sdt of garam.
  18. It's 2 sdt of gula pasir.
  19. It's 1 ruas of jahe.
  20. You need of Pelengkap :.
  21. It's of Sambel pecel.
  22. It's secukupnya of Kecap.
  23. Prepare 3 lembar of daun jeruk dan bawang merah Irisan.
  24. You need 1 buah of Tomat iris.

Langkah Memasak Gulai babat dan kepala kambing #kitaberbagi

  1. Cuci bersih kepala dan jeroan kemudian bungkus jeroan dan kepala kambing dengan daun pepaya yg sudah diremas remas sebelumnya diamkan selama 1/2 sampai 1 jam agar cepat empuk ketika direbus.
  2. Rebus kepala dan jeroan kambing sampai empuk,lalu angkat tiriskan.
  3. Tumis bumbu halus bersama lengkuas,daun salam,daun jeruk dan serai sampai wangi kemudian tuangi santan dan masukkan kepala,jeroan,cabe rawit.
  4. Didihkan dan tes rasa jika sudah pas matikan api.
  5. Gulai kepala kambing dan babat siap dihidangkan.

Masakan berkuah dari gulai ini berwarna kuning berbumbu rempah dan. Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang berbahan baku daging. Ada banyak variasi resep gulai yang kita kenal, seperti resep gulai kambing padang, gulai jawa, madura dan resep gulai kambing solo. Bahan: kepala kambing yng sudah di potong dan cuci bersih Bumbu : bawang putih , kemiri , bawang merah, daun salam , daun jeruk ,serai, merica , jinten. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya.

Get Latest Recipe : HOME