Gulai babat Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih. Gulai merupakan hidangan khas Minangkabau dan Melayu yang sudah familiar hampir di tiap wilayah Indonesia. Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih.

Bahan Membuat Gulai babat

  1. It's 500 gr of babat tanpa usus.
  2. You need 100 gr of daging (boleh tetelan buat kaldu).
  3. Prepare 200 gr of nangka muda.
  4. You need 1 bks of sasa santan kental.
  5. It's of Bumbu halus:.
  6. It's 5 siung of bawang merah.
  7. You need 4 siung of bawang putih.
  8. Prepare 2 ruas of jahe.
  9. It's 4 ruas of kunyit.
  10. You need 1 ruas of lengkuas.
  11. Prepare 3 butir of kemiri sangrai.
  12. It's 1/2 sdt of bubuk gulai Bubuk.
  13. You need of Bahan rempah:.
  14. It's 1 buah of serai,memarkan.
  15. It's 3 lembar of daun jeruk.
  16. It's 2 buah of bunga lawang.
  17. It's 1/2 butir of kelapa parut ditambah 200 ml air.
  18. Prepare 1 bks of sasa santan kental.
  19. It's Secukupnya of garam.
  20. You need Secukupnya of gula.
  21. Prepare Secukupnya of lada.

Langkah Memasak Gulai babat

  1. Presto babat dengan 2 buah bunga lawang dan 3 buah cengkeh, sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan bahan rempah, aduk rata.
  3. Masukkan irisan daging tumis hingga aroma daging keluar.
  4. Masukkan santan kental, saya pk santan dr 1/2 butir kelapa dcampur dengan air kurleb 200ml. Aduk rata.
  5. Masukkan babat, aduk kembali hingga mendidih..
  6. Masukkan nangka muda, masak hingga kuah agak menyusut. Tambahkan gula, garam dan lada Kemudian tambahkan sasa santal kental agaar kuahnya medok ya....
  7. Masak kembali hingga semua bahan empuk dan matang. Sajikan dengan bawang goreng.

Makanan sehari-hari & inspirasi wisata di kotak masuk Anda. Bagaimana cara memasak gulai babat yang paling enak? Kalau sudah dengar kata kata babat sapi hemm Resep Tempura Sayur Kriuk Tepung Sajiku Praktis. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu.

Get Latest Recipe : HOME