Gulai kambing Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu. Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai.

Bahan Membuat Gulai kambing

  1. Prepare 1 kg of kilo daging kambing bersama isi seperti babat,usus dll.
  2. Prepare 6 btr of kapulaga.
  3. You need 2 btng of kayu manis.
  4. You need 2 btng of serai.
  5. Prepare 4 btr of bunga Lawang (pekak).
  6. Prepare of Cengkeh.
  7. You need of Daun salam.
  8. You need of Bumbu haluskan.
  9. You need 1 ons of Cabe merah.
  10. It's of Bawang merah 10 btr bawang putih 6 btr.
  11. You need 1 SDM of ketumbar.
  12. You need 2 ruas of kunyit.
  13. Prepare 2 ruas of jahe.
  14. You need 10 btr of kemiri.
  15. You need of Adas manis.
  16. It's of Jinten.
  17. You need of Santan 1 btr kelapa.
  18. You need of Minyak untuk menumis.
  19. It's secukupnya of Garam.

Langkah Memasak Gulai kambing

  1. Rebus daging sampai tengah matang.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum masukan serai,daun salam masukan santan, kapulaga,kayu manis,bunga Lawang,garam cengkeh masak hingga mendidih masukan daging kambing masak hingga matang.

Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Hidangkan gulai kambing selagi panas panas. Taburi bawang goreng sebagai teman nasi atau. Resep Gulai Kambing - Olahan kambing bisa menjadi pembangkit nafsu makan. Apalagi daging kambing yang diolah sedemikian rupa sehingga tidak bau dan empuk jadi lebih mudah untuk dikunyah.

Get Latest Recipe : HOME