Gule jerohan kambing Selamat Berjumpa Lagi bunda kali ini kita akan coba mensajikan Gulai Jeroan Kambing yang enak dan mantab dengan Bahan : Jeroan Bumbu : - kemiri - Bawang. (Kambing Guling,lontong,gule jerohan,lalapan,sambal kecap kacang,alat makan n meja). Sate Kambing & Gule Jeroan di Kalideres Jakarta Barat Sajian […] Gule jerohan kambing #SiapRamadan menu berbuka lanjut untuk sahur. ayu Kec Kenjeran Surabaya. Selamat Berjumpa Lagi bunda kali ini kita akan coba mensajikan Gulai Jeroan Kambing yang enak dan mantab dengan Bahan : Jeroan Bumbu : - kemiri - Bawang Merah - Bawang Putih - Jinten - Gula pasir.

Bahan Membuat Gule jerohan kambing

  1. You need 1 kg of jerohan kambing (usus,babat,paru).
  2. It's of Bumbu halus.
  3. It's 5 btr of bawang putih.
  4. You need 5 btr of bawang merah.
  5. It's 4 btr of kemiri.
  6. It's 2 bj of cabe merah besar.
  7. You need 1 jari of kunyit (agak besar).
  8. It's 1/2 jari of jahe.
  9. Prepare 1/2 sdt of ketumbar.
  10. You need 1/2 sdt of merica.
  11. You need Seujung sdt of jintan.
  12. Prepare 3 btg of kayu manis (kecil" klo beli 1 bks 500 rp).
  13. Prepare 1 buah of bunga pekak.
  14. You need 700 ml of santan (1 btr kelapa uk kecil).
  15. It's 300 ml of air.
  16. You need Secukupnya of garam dan penyedap.

Langkah Memasak Gule jerohan kambing

  1. Masak air hingga mendidih beri seujung sdm garam.
  2. Bersihkan jerohan kambing masukkan pd air mendidih masak kurleb 30 mnt jg d tutup ya supaya uapnya keluar dan biar ga bau kambing ntr gulenya.
  3. Setelah 30 mnt matikan api biarkan hingga air hangat" kuku.
  4. Setelah itu angkat jerohan potong kecil" buang air rebusan td.
  5. Rebus lagi 30 ml air beri sedikit garam hingga mendidih setelah itu masukkan potongan jerohan masak dgn api kecil.
  6. Haluskan bumbu halus tumis hingga harum masukkan pd rebusan jerohan masak kurleb 30 mnt setelah itu masukkan santan didihkan kembali kurleb 30 mnt (sampai keluar minyak dr santan) dg api kecil n jgn d tutup ya bun panci nya agar uap keluar dan masakan ga bau kambing.
  7. Setalah itu masukkan garam dan penyedap didihlan cek rasa angkat sajikan dng taburan bawang putih goreng dan jeruk nipis serta sambal.
  8. Nb: utk sambal gule : masak cabe rawit dan bawang putih hingga mendidih anhkat dinginkan blender dan masak kembali hingga air menyusut beri garam...jadi deh.

Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Gule semakin nikmat dengan tambahan cabe rawit utuh. Lihat juga resep Gule Iga Kambing enak lainnya. Gule kambing selain itu bisa juga dicampur dengan menggunakan aneka jerohan seperti limpa, babat, paru, dan juga usus.

Get Latest Recipe : HOME