Gulai kambing Tanpa Santan Hallo kawan q semua,saya hari ini buat Resep Gulai Kambing Tanpa Santan yang enak,mudah dibuat dan bikin ketagihan. Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang berbahan baku daging. Sama seperti gulai ayam pada umumnya, gulai kambing juga memiliki ciri khas kuah santan kental dan kaya bumbu rempah.

Bahan Membuat Gulai kambing Tanpa Santan

  1. It's 200 gr of Daging Kambing.
  2. Prepare 100 gr of Tulang kambing (gak ada gak apa2).
  3. You need 50 gr of babat/jerohan.
  4. Prepare of Bumbu Alus :.
  5. You need 5 Siung of Bawang Merah.
  6. It's 3 Siung of Bawang Putih.
  7. It's 2 Buah of Cabe Merah Besar.
  8. You need 3 Buah of Kemiri.
  9. Prepare 1 sdt of Ketumbar.
  10. It's 1/2 sdt of Jinten.
  11. Prepare 1 cm of Lengkuas.
  12. You need 1 cm of Jahe.
  13. It's 2 cm of Kunyit.
  14. You need of Bumbu Lain :.
  15. It's 1 Batang of serai memarkan atau iris tipis2.
  16. Prepare 3 of daun jeruk (boleh lebih).
  17. Prepare 3 biji of cengkeh.
  18. Prepare 1 batang of keningar.
  19. It's of Garam.
  20. Prepare of Gula.
  21. You need of Royco/penyedap.
  22. You need of Air.
  23. You need 2 sdm of Ind*c*fe Max Creamer (pengganti santan).

Langkah Memasak Gulai kambing Tanpa Santan

  1. Haluskan dengan blender atau bisa juga di ulek bumbu halusnya terlebih dahulu..
  2. Tumis bumbu halus dan masukkan batang serai, daun jeruk, keningar dan cengkeh. Tumis hingga wangi..
  3. Masukkan daging, jerohan, tulang dan tumis sebentar hingga berubah warna sedikit..
  4. Beri air lalu pindah ke panci. Tambahkan air untuk merebus daging agar empuk..
  5. Beri waktu merebus daging hingga empuk..
  6. Jika sudah empuk tambahkan gula, garam, penyedap dan ind*c*fe Max creamer..
  7. Saya pake max creamer karena di rumah sudah tidak memakai santan. Dan sebagai gantinya pakai itu. Rasanya sama seperti santan dan semakin gurih. Belinya bisa d minimarket (Al*fa/Ind*o mart) atau supermarket lainnya murah sekitar 20ribu udah dapet 200gr dan bisa buat berbagai macam masakan gantinya yang bersantan..
  8. Gulai kambing siap untuk di nikmati..

Aroma rempah yang tercampur dalam kuah, memberikan cita rasa yang khas dan menggugah selera. Pada artikel kali ini, saya akan membahas tentang rese tengkleng kambing istimewa tanpa santan spesial idhuladha. Berbicara mengenai hidangan gulai daging, apa sih hal pertama yang terbersit di benak anda? Hidangan lezat yang kaya akan bumbu? Atau hidangan daging dengan santan dan paduan bumbu?

Get Latest Recipe : HOME