Gulai Nangka Kota kelahiran Ibu saya ini memang masakannya agak dipengaruhi oleh masakan Minang. Resep Gulai Nangka enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan Buah nangka atau yang dalam bahasa Inggris dikenal dengan jackfruit selain lezat di konsumsi saat buah.

Bahan Membuat Gulai Nangka

  1. You need 1 kg of nangka muda, potong 2x2cm.
  2. Prepare 500 gr of iga sapi.
  3. Prepare 500 gr of jerohan sapi :babat, usus/iso, paru (optional).
  4. Prepare 5 butir of telur rebus.
  5. Prepare 1 liter of santan dr 1butir kelapa.
  6. Prepare 1,5 liter of air.
  7. Prepare of >> bumbu rempah :.
  8. You need 5 lembar of salam.
  9. You need 5 lembar of daun jeruk.
  10. It's 1 lembar of kecil daun kunyit.
  11. It's 2 batang of serai, geprek.
  12. You need 1/2 sdt of pala bubuk.
  13. Prepare 1/4 sdt of jintan bubuk.
  14. It's 1/2 sdt of lada bubuk.
  15. You need 3 bh of kapulaga.
  16. It's 2 bh of pekak.
  17. It's 5 bh of cengkeh.
  18. It's 1 sdm of gula merah sisir.
  19. You need 1,5 sdm of garam.
  20. Prepare 1 sdt of kaldu bubuk (optional).
  21. Prepare of >> bumbu halus :.
  22. It's 8 butir of bawang merah.
  23. You need 6 siung of bawang putih.
  24. It's 3 bh of cabe merah besar buang bijinya (kalo ♏ªυ pedas bisa diganticabe merah keriting/cabe rawit merah).
  25. It's 5 butir of kemiri goreng.
  26. You need 1 ruas of jahe.
  27. You need 1 jempol of laos muda.
  28. Prepare 1 ruas of kunyit bakar.
  29. Prepare of » sambal ijo :.
  30. Prepare 100 gr of cabe ijo keriting+cabe rawit ijo, tumbuk kasar.
  31. It's 4 bh of tomat ijo, iris2.
  32. It's 8 butir of bawang merah, iris tipis.
  33. You need 5 bh of kemiri goreng, haluskan.
  34. It's secukupnya of garam.
  35. You need secukupnya of minyak goreng (lebi sedap jelantah :D).

Langkah Memasak Gulai Nangka

  1. Rebus nangka di air mendidih (bertujuan getah tdk menempel dipanci), setelah empuk tiriskan..
  2. Blansir iga sapi mendidih10-15 menit, tiriskan. Rebus empuk jerohan sapi, buang air dan tiriskan. Potong2 sesuai selera..
  3. Panaskan minyak tumis bumbu halus smp harum, masuk bumbu rempah dan tumis bentar. Masuk air dan biarkan mendidih..
  4. Masuk iga, jerohan dan telur, masak smp bumbu meresap, air menyusut dan iga+jerohan empuk..
  5. Setelah semua empuk, masuk nangka dan santan. Koreksi rasa. Masak smbl diaduk2 agar santan tdk pecah.
  6. Setelah santan tanak dan keluar minyak2nya matikan api dan siap dihidangkan..
  7. Sambal ijo : Panaskan minyak/ jelantah, tumis semua bahan smp layu dan matang. Jgn lupa koreksi rasanya..
  8. Sajikan gulai nangka dgn sambal ijo nya. Cukup dgn nasi panas/ lontong dan kerupuk (y).

Apalagi jika dilengkapi dengan tetelan, citarasanya tentu akan lebih kaya. Resep Gulai Nangka APK is Books & Reference app on android. Gulai nangka adalah kuliner resep masakan khas padang berbahan baku sayuran nangka muda yang dimasak dalam kuah bumbu rempah yang bercitarasa gurih. Your Gulai Nangka stock images are ready. Download all free or royalty-free photos and vectors.

Get Latest Recipe : HOME