Gulai kambing Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu. Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai.

Bahan Membuat Gulai kambing

  1. Prepare of Balungan,kulit,babat (ngga ditimbang jd ngga tau brp beratnya).
  2. Prepare 3 Batang of sereh.
  3. It's 3 Iris of lengkuas.
  4. You need 3 Buah of daun salam.
  5. You need 5 Butir of bawang merah.
  6. It's 5 Butir of bawang putih.
  7. You need 5 Butir of kemiri.
  8. Prepare 10 Buah of cabe merah.
  9. Prepare 8 Buah of cabe rawit.
  10. It's Secukupnya of ketumbar.
  11. It's secukupnya of Santan.
  12. It's of Gula.
  13. Prepare of Garam.

Langkah Memasak Gulai kambing

  1. Goreng bawang merah,bawang putih,kemiri,sereh,lengkuas,ketumbar,cabe merah,cabe rawit (kalo tidak suka pedas,kurangi cabenya).
  2. Haluskan bumbu yg td sudah digoreng,lalu gongso lg.
  3. Rebus balungan,babat dan kulit setelah lunak masukan bumbu halus.
  4. Masukan santan dan daun salam,gula dan garam koreksi rasa,,.

Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Hidangkan gulai kambing selagi panas panas. Taburi bawang goreng sebagai teman nasi atau. Resep Gulai Kambing - Olahan kambing bisa menjadi pembangkit nafsu makan. Apalagi daging kambing yang diolah sedemikian rupa sehingga tidak bau dan empuk jadi lebih mudah untuk dikunyah.

Get Latest Recipe : HOME