Gulai baga (jeroan,masak no santan) Isinya ada tulang, jeroan dan isi kepala kambing yang diberi aneka bumbu dan rempah sehingga sama sekali nggak berbau. Cocok banget buat Anda yang suka menggerogoti tulang hingga bersih. Selamat Berjumpa Lagi bunda kali ini kita akan coba mensajikan Gulai Jeroan Kambing yang enak dan mantab dengan Bahan : Jeroan Bumbu : - kemiri - Bawang.

Bahan Membuat Gulai baga (jeroan,masak no santan)

  1. It's of Rebusan pertama.
  2. Prepare 1/2 kg of jeroan,(babat,usus,daging lemak2 dll).
  3. You need 500 ml of air.
  4. Prepare secukupnya of Garam.
  5. It's of Bumbu halus.
  6. It's 1 ruas of jahe.
  7. You need 1 ruas of lengkuas.
  8. It's 1 bh of Daun kunyit,sereh,salam dan daun jeruk.
  9. Prepare 1 ons of cabe giling.
  10. Prepare 3 bh of kemiri.
  11. You need 7 bh of bawang merah.
  12. It's 2 bh of bawang putih.
  13. Prepare 1/2 sdt of ketumbar.
  14. You need secukupnya of Minyak goreng.
  15. You need secukupnya of Garam.
  16. It's 600 cc of Air.

Langkah Memasak Gulai baga (jeroan,masak no santan)

  1. Rebusan pertama, didihkan air lalu masukkan garam dan daging dan jeroan.rebus 10 mnt.biarkan dingin.
  2. Tumis bumbu halus semuanya, tumis hingga harum,masukkan daun2.
  3. Masukkan daging,tumis sebentar. Tambahkan air..
  4. Masak hingga daging empuk.koreksi rasa..

Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Beberapa negara memperlakukan jeroan dengan cara yang berbeda. Ada yang menganggap jeroan sebagai sampah yang tidak layak dikonsumsi oleh manusia. Jeroan umumnya diolah menjadi berbagai jenis masakan yang menggugah selera seperti soto, gulai hingga sate. Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih.

Get Latest Recipe : HOME