Bahan Membuat Roti Sobek Ubi Ungu
- It's of Bahan I.
- Prepare 200 gr of tepung terigu pro tinggi.
- You need 200 ml of air (bisa pake susu).
- It's 2 sdt of bread improver(bisa skip).
- It's 50-70 gr of gula pasir.
- You need 2 sdt of ragi instan.
- Prepare of Bahan ll.
- It's 300 gr of tepung terigu pro Tinggi.
- You need 350 gr of ubi ungu kukus dihaluskan.
- Prepare 1.5 sdt of garam.
- Prepare 1 butir of telur.
- You need 50 gr of margarin/butter/minyak zaitun.
Langkah Memasak Roti Sobek Ubi Ungu
- Campur semua bahan l, aduk2, sampai menjadi seperti bubur, kemudian diamkan selama 20-30menit.
- Setelah 30 menit, masukkan telur, garam, dan terigu, campur rata selain margarin, uleni sampai tercampur rata,.
- Masukkan ubi yang sudah dikukus dan telah dihaluskan, uleni lagi sampai tercampur semua (Note: usahakan ubinya benar2 halus yaa... biar bisa tercampur sempurna).
- Kemudian masukkan mentega cair, uleni lagi sampai kalis, dan diamkan selama 30-60 menit(mengembang 2x lipat).
- Setelah itu kempiskan adonan, bagi adoanan sesuai selera dan isi dengan coklat/ keju sesuai selera masing2. Kemudian susun dalam loyang.
- Diamkan sampai mengembang 2xnya baru masuk ke oven, panggang dalam suhu 200’C selama 20-25 menit ( tergantung oven masing2, setelah matang oles atasnya menggunakan margarin/ butter dan roti siap di sajiakan.
Get Latest Recipe : HOME