Tahu akan dihancurkan, dicampur dengan bumbu halus, dan ditambahkan bahan lainnya seperti daun kemangi, tomat, serta rawit.
Pepes tahu merupakan salah satu olahan masakan yang menggunakan tahu sebagai bahan dasar pembuatannya.
Bagi Anda yang bosan dengan olahan tahu yang hanya sekedar digoreng maka Anda dapat mencoba membuat pepes tahu.
Bahan Membuat Pepes tahu grago pare
- It's 2-3 buah of pare.
- You need 2 potong of tahu uk kecil/1 balok tahu besar.
- It's 1/2 ikat of kemangi.
- It's 2 sdm of grago (bs ganti dg teri medan).
- It's 1 btr of telur.
- You need of Bumbu rajang.
- Prepare 7 btr of bawang merah.
- Prepare 2 btr of bawang putih.
- You need of Cabe (optional sy ga pake).
- It's 1/2 sdt of kaldu bubuk.
Langkah Memasak Pepes tahu grago pare
- Siapkan bahan (ga pake garam karna grago nya udah asin).
- Petik daun dan pucuk kemangi.
- Potong pare dan bikin lubang atas bawah nya kerok biji nya hingga benar" tdk ada biji yg tersisa.
- Seperti ini grago nya.
- Rajang bawang merah dan putih goreng hingga kering.
- Masukkan semua bahan kec telur dan pare aduk sambil d remas"agar semua tercampur rata (hati" karna grago nya kadang menusuk)tambahkan telur aduk rata.
- Setelah rata isi pare yh sdh kosong dgn adonan hingga tertutup semua.
- Letakkan pd piring tahan panas kukus (adonan sy kelebihan karna ga ada yg doyan pare jd sy taruh mangkok plastik) kukus 30 mnt.
- Setelah 30 mnt matikan api angkat pare.
- Potong" agar lbh mudah memakan nya.
- Ternyata enak juga buat gadon menurut sy ga pahit tp bagi yg ga suka pahit ini pahit dikit).
Mungkin nama makanan ini terdengar sedikit asing buat yang belum pernah. Resep Pepes Tahu - Siapa yang suka pepes tahu, pastinya rugi banget lho kalau sampai tidak suka? Karena pepes tahu ini memiliki rasa yang enak dan mantap layaknya pepes ikan air tawar. Apalagi kalau pepes tahunya diberi teri, petai atau kemangi dengan aroma wangi yang khas. hemmm sedap! Pepes tahu udang mudah dibuat di rumah.
Get Latest Recipe : HOME