Membuat roti tawar dengan warna ungu yang cantik bisa dilakukan.
Bahan mudah didapat, mudah diolah, dan tanpa perlu mixer.
Dengan menggunakan tangan bersih, campur dua jenis terigu dan ubi ungu yang sudah dihaluskan sampai rata.
Bahan Membuat Roti sisir Ubi ungu (eggless / tanpa telur)
- It's 1 buah of ubi ungu (70 g setelah dikukus).
- Prepare 115 ml of susu cair full cream.
- You need 150 g of Terigu segitiga (15 sdm).
- Prepare 4 g of ragi instan (1 sdm).
- You need 30 g of gula pasir.
- Prepare 5 g of maizena (1 sdm) + 1 sdt susu Bubuk.
- Prepare 25 g of margarin.
- You need 1/2 sdt of garam (1 g).
Langkah Memasak Roti sisir Ubi ungu (eggless / tanpa telur)
- Haluskan ubi ungu dgn susu (dgn cara diblender). Campur bersama tepung, susu bubuk,maizena,gula, ragi. Aduk hingga setengah Kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni hingga kalis, bisa dibantu mixer. Tutup dgn serbet, diamkan hingga mengembang 2x lipat (40 menit)..
- Siapkan loyang roti sisir yg telah diolesi. Adonan yg telah mengembang, dikempeskan. Lalu bagi menjadi 11 buah dgn berat sekitar 30-33 g. Bulatkan, lalu Gilas memipih dan susun di loyang..
- Panaskan oven 10 menit. Oles permukaan adonan dgn susu cair. Lalu panggang roti sekitar 15-20 menit dgn suhu 160-170°C. Setelah matang, keluarkan dr oven, olesi permukaan dgn margarin. Roti siap disajikan langsung dgn selai/buttercream bersama meses/keju. Atau simpan diwadah kedap udara :).
Ubi ungu merupakan salah satu tanaman umbi-umbian yang memiliki warna ungu mencolok sehingga akan terlihat sangat menarik jika diolah menjadi berbagai macam makanan. Jika kamu masih punya sisa stok ubi ungu dan bosan dengan ubi ungu yang diolah itu-itu saja, jangan khawatir karena ubi. Roti goreng ubi isi mesis dan keju mozarella. foto: Instagram/@rennyyuni. Roti lembut dengan isian ubi jalar ungu yang manis dan sedap. Ubi ungu adalah salah satu varian ubi jalar yang memiliki warna ungu.
Get Latest Recipe : HOME