Bahan: Semua ikan laut yg bisa dimasak (ikan sembilang, dukang/kedokan, keting, kerapu, kerang-kerong, ikan pethek, ikan-ikan jenis travely dll).
Tapi menurut saya lebih suka ikan jenis cat fish soalnya dagingnya lebih ulet dan tidak mudah hancur.
Kelo Mrico dapat anda temukan di warung dan Resto sepanjang jalur Pantura mulai dari Kecamatan Batangan hingga Kecamatan Margorejo.
Bahan Membuat Kelo mrico ikan salem
- Prepare 2 ekor of ikan salem (boleh.
- You need of ikan yg lain).
- You need 1-2 buah of mentimun/ krai.
- You need of Bumbu halus kan :.
- You need 10 biji of cabe rawit (aku pakai cabe merah keriting).
- Prepare 4 butir of bawang merah.
- You need 3 siung of bawang putih.
- Prepare 1 ruas ibu jari of kunyit bakar.
- Prepare 3 butir of kemiri sangrai.
- It's 1 sdt of terasi bakar.
- Prepare 1/2 sdt of merica.
- Prepare of Bumbu aromatik:.
- You need 1 ruas jari of Laos geprek.
- You need 1 ruas jari of jahe geprek.
- Prepare 2 lembar of daun salam.
- It's of Seasoning:.
- It's 1 sdt of garam.
- You need 1 sdt of gula pasir.
- You need Secukupnya of kaldu bubuk.
- Prepare 2 sdm of air asam Jawa/ sesuai selera.
- Prepare 1000 ml of air / sesuai kebutuhan.
Langkah Memasak Kelo mrico ikan salem
- Siapkan bahan,cuci dan siangi ikan,potong sesuai selera,lakukan hal yang sama pada ketimun.
- Siapkan bumbu, haluskan.
- Didihkan air, masukkan semua bumbu,masak hingga bumbu tidak langu.
- Masukkan mentimun, tambahkan garam gula pasir,air asam Jawa dan kaldu bubuk,aduk rata lalu masukkan potongan ikan.
- Masak hingga matang,gak usah terlalu lama ya biar ikan nya tidak terlalu over cook, jangan lupa koreksi rasa nya.
- Enjoyed 🤤👌.
- Ini endes banget 👌.
Bu Warsih adalah pemasak kelo mrico kepala ikan manyung. Kelo Mrico Kepala Ikan Manyung, kuliner khas Rembang Jateng. Bahan ikan manyung, mrica dan rempah-rempahan lainya. Bu Warsih adalah pemasak kelo mrico kepala ikan manyung paling mantap di Rembang Jateng Indonesia. Oke friends, thanks for watching, comment, like, & subscribe.
Get Latest Recipe : HOME