Kelo Mrico Ikan Patin Resep asam padeh ikan patin khas padang ala uni cheche. Bahan: Semua ikan laut yg bisa dimasak (ikan sembilang, dukang/kedokan, keting, kerapu, kerang-kerong, ikan pethek, ikan-ikan jenis travely dll). Tapi menurut saya lebih suka ikan jenis cat fish soalnya dagingnya lebih ulet dan tidak mudah hancur.

Bahan Membuat Kelo Mrico Ikan Patin

  1. You need 1/2 kg of ikan patin.
  2. Prepare of Minyak untuk menumis.
  3. Prepare secukupnya of Air.
  4. Prepare of Bumbu halus.
  5. Prepare 8 siung of bawang merah.
  6. Prepare 4 siung of bawang putih.
  7. You need 3 butir of kemiri.
  8. It's 3 ruas of kunyit.
  9. You need 1 ruas of jahe.
  10. You need secukupnya of Merica.
  11. Prepare secukupnya of Gula.
  12. It's secukupnya of Garam.
  13. You need Sedikit of penyedap.
  14. It's of Bumbu lain.
  15. You need 2 lembar of daun salam.
  16. You need 2 lembar of daun jeruk.
  17. Prepare of Lengkuas geprek.
  18. You need of Pelengkap.
  19. You need 3 buah of Belimbing wuluh (saya skip krna tidak ada).
  20. Prepare 2 buah of Tomat.
  21. Prepare of Daun singkil/daun kemangi (saya pakai kemangi).
  22. It's of Cabe iris/utuh (saya pakai utuh).

Langkah Memasak Kelo Mrico Ikan Patin

  1. Potong ikan patin, cuci bersih, kucuri jeruk nipis. Biarkan beberapa menit sembari menyiapkan bumbu. Setelah itu cuci bersih lagi..
  2. Tumis daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. Setelah harum, baru tambahkan bumbu halus. Tumis lagi hingga harum. Jangan tambahkan air sebelum tumisan bumbu harum..
  3. Setelah itu, masukkan tomat dan/ belimbing wuluh iris. Tumis sebentar lalu masukkan air secukupnya untuk kuahnya..
  4. Tutup wajan hingga air mendidih. Jika sudah mendidih masukkan ikan, cabe dan daun kemangi/daun singkil.
  5. Tunggu hingga air mendidih kembali dan ikan matang. Koreksi rasa. Jika rasa sudah pas dan ikan sudah matang, matikan api. Kelo mrico siap disajikan. Selamat mencoba! :).

Ikan Patin masih berkerabat dengan Lele. Ikan Omnivora ini mengandung banyak manfaat untuk kesehatan. Khasiat.co.id - Ikan Patin tergolong ikan air tawar. Ikan ini memiliki keunikan yaitu sifatnya yang omnivora, dalam. Karena ikan patin tergolong galak atau rakus ikan patin bisa memangsa umpan dari buah-buahan, pelet, daging, roti, dan lainnya.

Get Latest Recipe : HOME