Kelo (Sayur) Mrico Lele Khas Rembang Namanya yang asing, mengundang rasa ingi tahu wisatawan, terutama dari luar kota. Kelo mrico merupakan jenis makanan sup yang berisi ikan dukang atau yang biasa dikenal ikan sembilang. Kuahnya kekuningan dengan bumbu rempah yang kuat.

Bahan Membuat Kelo (Sayur) Mrico Lele Khas Rembang

  1. Prepare of Lele 2 ekor (1/4 kg).
  2. You need of Sayuran (biasanya labu siam).
  3. It's 2 buah of Wortel.
  4. It's 5 buah of Buncis.
  5. You need secukupnya of Tauge.
  6. It's 2 buah of Tomat.
  7. Prepare of Bumbu.
  8. You need 1 ruas jari of Kunyit.
  9. You need 2 siung besar of Bawang merah.
  10. You need 2 siung besar of Bawang putih.
  11. You need of Merica 1/2 sdt (sesuai selera).
  12. It's secukupnya of Gula.
  13. You need secukupnya of Garam.
  14. You need secukupnya of Penyedap rasa.
  15. You need secukupnya of Asam jawa.
  16. You need 1 sdt of Perasan lemon.
  17. Prepare secukupnya of Trasi.
  18. You need 1 biji of Kemiri.
  19. You need 2 lembar of Daun jeruk.
  20. You need 1 ruas jari of Lengkuas.
  21. You need sesuai selera of Cabe.

Langkah Memasak Kelo (Sayur) Mrico Lele Khas Rembang

  1. Bersihkan lele, dan potong menjadi 2 bagian beri perasan lemon. Potong kecil-kecil sayuran yang sudah disiapkan..
  2. Goreng cabe, bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, trasi. Haluskan bersama bumbu yang lain. Geprek lengkuas & daun jeruknya..
  3. Masak air hingga mendidih. Tambahkan bumbunya & sayuran hingga setengah matang. Terakhir masukkan lele & masak hingga matang..

Jadi jika dipadukan maka artinya adalah sayur berkuah dengan rasa merica. Berikut beberapa makanan khas Rembang yang dapat dicoba jika sewaktu-waktu singgah. Nama kelo mrico berasal dari Bahasa Jawa yaitu kelo dan mrico. Kelo berarti sayur kuah dan mrico adalah merica atau lada. Maka kelo mrico merupakan sayur merica.

Get Latest Recipe : HOME