Pohulpohul (itak pohulpohul) is a traditional Batak snack from Tapanuli, Indonesia.
The form is like shaped fist like a finger form itak gurgur because the form tool is quite simple the fingers clenched.
That is why it is called pohulpohul (fist).
Bahan Membuat Itak Gurgur aka pohul pohul
- Prepare 150 gram of beras,cuci bersih dan rendam semalaman.
- You need 125 gram of kelapa muda parut (kerok kulit dan parut kasar/singgat).
- It's 80 gram of gula merah cincang kasar.
- Prepare 2 sdm of gula pasir.
- It's Sejumput of garam.
- You need of Daun pandan.
Langkah Memasak Itak Gurgur aka pohul pohul
- Membuat tepung beras : Setelah merendam beras selama semalaman,segera tiriskan hingga air betul betul kering.meniriskannya butuh waktu agak lama,sekitar 3 jam.lalu giling dg grinder hingga halus..
- Masukkan tepung beras dalam serbet bersih, kukus selama 15 menit. tunggu hangat dan hancurkan tepung yg bergumpal dg tangan..
- Dalam baskom,campur kelapa muda parut,gula merah,gula pasir dan garam,aduk dengan tangan hingga rata,masukkan tepung,aduk kembali hingga rata. kepal sebesar kepalan tangan sajikan (itak gurgur).
- Panaskan kembali dandang,kukus itak gurgur hingga matang kurang lebih 20 menit, kue sedap dinikmati ketika masih hangat (pohul pohul).
Itak Pohul-Pohul is a traditional food from South Tapanuli, Sumatera Utara. Cara Membuat Itak GURGUR POHUL POHUL Simpel Dan Mudah. Kue Pohulpohul atau Itak Pohulpohul adalah makanan ringan khas tradisional Batak yang berasal dari Tapanuli. Itak Gurgur atau Pohul-pohu Bahan kue ini dari tepung beras, gula putih, kelapa digongseng setengah matang dicampur sampai menyatu dan dapat dibentuk, dengan menggunakan jari/genggaman. Kata gurgur terjemahan bebasnya adalah "mendidih".
Get Latest Recipe : HOME