Selain rasanya yang enak, ternyata pembuatan kue pohul-pohul ini memiliki tujuan yang baik.
Pohul-pohul dibuat dari tiga bahan utama, yaitu tepung beras, kelapa parut, dan gula merah.
Cara membuatnya dikepal dengan tangan, itulah asal nama pohul (kepalan).
Bahan Membuat Itak pohul pohul
- Prepare 1/4 kilo gram of tepung beras.
- You need 1 1/2 ons of kelapa yg udh diparut atau 5 sendok mkn.
- Prepare secukupnya of Garam.
- Prepare secukupnya of Gula merah.
- It's secukupnya of Daun pandan.
Langkah Memasak Itak pohul pohul
- Masukkan kelapa parut kedalam wadah beri garam secukupnya.
- Masukkan tepung beras.
- Masukkan gula merah yg sdh disisir lebih dulu secukupnya saja.
- Aduk sebentar..koreksi rasa garam dan gula. Klo kurang manis tambahkan gula pasir sampe manisnya udh terasa pas di lidah.
- Siapkan kukusan kemudian potong potong daun pandan buat alas dlm kukusan.
- Bentuk adonan dgn cara dikepal kepalkan pake tangan. Usahakan bentuk jari kita membekas yaah biar bentuknya sedikit bergelombang..😂.
- Masukkan satu persatu kedalam kukusan hingga semuanya selesai dibentuk.
- Kukus hingga matang. Sekitar 20 menit.
- Kemudian sajikan..
- Klo gak ada gula merah gula pasir juga enak..silahkan mencoba..😂😂.
Kue Pohulpohul atau Itak Pohulpohul adalah makanan ringan khas tradisional Batak yang berasal dari Tapanuli. Bentuknya seperti kepalan jari tangan mirip Itak Gurgur karena alat cetaknya cukup serdahana yakni kepalan jari tangan. Pohulpohul ada dua jenis namun bentuknya tetap sama, yakni yang mentah dan yang dikukus. Itak Pohul-Pohul Makanan yang ini mungkin adalah satu-satunya ciri khas Tapsel dan suku Batak pada umumnya yang tidak dimiliki oleh daerah lain. Itak adalah makanan yang terbuat dari tepung beras, kelapa setengah tua yang diparut, gula merah dan garam.
Get Latest Recipe : HOME