Bahan Membuat Roti Bingu (Roti Ubi Ungu)
- Prepare 250 gr of Tepung terigu Pro tinggi.
- Prepare 40 gr of Gula pasir.
- It's 40 gr of Susu bubuk "Full Cream".
- You need 1 sdt of Ragi instan.
- Prepare 1 butir of telur.
- Prepare 100 gr of Ubi ungu, (sudah dikukus, dan dihaluskan).
- It's 125 ml of Air putih matang.
- You need 30 gr of Margarin.
- It's 1/4 sdt of Garam.
Langkah Memasak Roti Bingu (Roti Ubi Ungu)
- Campur ubi ungu halus dengan air, bisa juga di blender bersamaan, sisihkan.
- Campur bahan kering, (terigu,gula,susu bubuk, ragi) dalam wadah.
- Masukkan telur yang sudah dikocok lepas, dan campuran ubi ungu setelahnya, kemudian uleni hingga kalis.
- Tambahkan margarin dan garam uleni hingga kalis elastis (Saya nggak kalis2 amat ☺).
- Bulatkan adonan, istirahatkan selama 1 jam.
- Setelah itu bagi adonan, menjadi 9 bulatan, berat @ 65-66 gr, langsung tata di loyang (uk, 20x20x7) yang sudah dioles margarin.
- Istirahatkan kembali 30-45 menit, dengan catatan mengembangnya roti tidak boleh melebihi tingginya loyang.
- Sesaat sebelum di oven, olesi permukaan roti dengan susu cair,.
- Kemudian panggang roti dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, dengan suhu 190 dercel, selama 20-25 menit.
- Setelah matang, keluarkan roti dari dalam oven dan langsung oles permukaan roti dengan margarin.
- Intip sedikit bagian dalamnya 😘.
- Keesokan harinya, di nikmati dengan selai 😋😚.
Get Latest Recipe : HOME